时报讯
（记者 欧志葵）广州的餐饮业随着清明的到来，陆续进入旺季。记者昨日从广州酒家、莲香楼、陶陶居等酒楼获悉，在4月的第一个双休日，酒楼生意额比平时上升二三成，估计在未来的周六周日，市民祭祖达到最高峰，届时酒楼的营业额还会翻一番；而祭祖乳猪销量每日攀升，昨日有酒楼已日销70只。
记者昨日走访了莲香楼、陶陶居、广州酒家等酒楼，发现这些酒楼大部分食客都是为拜山而聚在一起的家人。莲香楼负责人张雪清告诉记者，这两天酒楼的生意比平时增长20%~30%，酒楼里的包房一早已被订满，4月份每个周末日的包房均被预订，本周末日的大厅位亦已预定了六七成，估计到本周四五，所有大厅位均可被订满。据悉，按照以往经验，4月份的第二个周末日即9、10号将是广州市民祭祖的高峰期，届时酒楼营业额还会大幅上涨，估计将比4月2、3日的营业再翻一番。
市内的酒楼因为清明祭祖家人团聚而生意飙升，而广州各大墓园附近的餐饮酒楼更因此而生意兴旺。记者昨日在离中华永久墓园约2~3公里的一家酒楼见到顾客络绎不绝，下午3点，记者见到还有拜祭完的顾客进门吃饭。据该酒楼负责人梁先生表示，近日拜山后来吃饭的市民很多，营业额比平时多三成左右。
记者了解到，往年不少酒家在清明时节，为了方便顾客一家团聚都会推出多款祭祖宴，但今年很多餐饮酒楼都减少祭祖宴的款式，甚至不设祭祖宴。据了解，现时很多市民都对祭祖宴不感兴趣，若在郊外的酒楼吃饭，他们反而喜欢点一些特色菜、农家菜等，而回到市内的酒楼，他们则大多散点一些健康菜。（来源：信息时报）
