新华网海口4月5日电（祝勇）从4月1日起，海口市431家食品生产加工企业将向社会公开承诺，让消费者吃上放心食品。海口市质量技术监督部门将对食品企业重新洗牌，一些食品企业由于生产水平低下等原因将被淘汰。
目前28类食品市场已经全面实施食品生产许可证（即QS认证）制度，海口市食品生产企业只有取得QS认证才能继续生产。该市将加大对两种行为的查处力度，一是自2004年1月1日起未取得QS认证而生产销售小麦、大米、食用植物油、酱油、食醋5类食品的违法行为；二是自2004年7月1日起未取得QS认证而生产销售肉制品、乳制品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品等的违法行为。
据了解，海口市目前有食品生产加工企业431家，年产值达500万元以上的仅41家，产值在100万至500万元之间的仅30家。其中8人以下的食品小作坊就多达319家，这些企业大多生产环境恶劣，卫生条件不能达标，从业人员素质低下。84%的食品生产企业既没有检验机构，也没有进行委托检验，食品未经检验直接销售。
海口市质量技术监督局针对这种现状，将强化食品企业法人的第一责任，尤其针对中小作坊式企业，把好原材料、产品检验等关口，全面实行食品质量安全市场准入制度和强制检验制度，严格发证、严格检验、严格后续监管、严格查处无证产品。同时，加快市、区、镇（街道）三级政府监管体系建设，重点针对小作坊，通过调查摸底，为食品生产建立档案，加大对滥用食品添加剂企业的查处，严禁无标准生产，对长期不符合条件的企业，将让其退出市场。
