少量摄入不大可能致癌

　　作者： 郭莹来源：

　　卫生部发布苏丹红危险性评估报告称

　　本报讯 （记者郭莹）昨天上午，卫生部发布苏丹红危险性评估报告称，偶然摄入含有少量苏丹红的食品，引起的致癌性危险性不大。

　　卫生部通过对苏丹红致癌、遗传毒性、致敏性等评估，得出结论：苏丹红诱发动物肿瘤的剂量远高于人体可能摄入量，对人体的致癌可能性极小。

　　报告称，偶然摄入含有少量苏丹红的食品，引起的致癌性危险性不大，但如果经常摄入含较高剂量苏丹红的食品就会增加其致癌的危险性，特别是苏丹红的有些代谢产物是人类的可能致癌物。