果蔬巧当家

　　三色水饺

　　原料：面粉、牛肉、蛋黄、香菇、胡萝卜、小白菜、菠菜

　　做法：

　　1、将胡萝卜、菠菜洗净，榨汁备用。

　　2、分别用蛋黄、胡萝卜水、菠菜水和面。

　　3、用牛肉、香菇、小白菜拌馅。

　　4、包饺子、煮饺子。

　　小贴士：胡萝卜、菠菜、白菜、蛋黄都富含维生素A，能够增强宝宝的抵抗力。

　　果酱薄饼

　　原料：面粉60克、配方奶粉、鸡蛋2个、黄瓜条、果酱适量、色拉油1克、精盐1克、黄油15克。

　　做法：

　　1、将面粉放入碗内，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加入精盐、化开的黄油和冲好的配方奶粉，搅拌约20分钟成面糊。

　　2、将平底煎锅放到火上烧热，倒入适量色拉油，摇动锅把，使油均匀地涂在锅底。

　　3、倒入一汤勺面糊，使面糊在锅的四周均匀分布。待一面烙熟后，翻过来烙另一面至熟。

　　4、按同样方法烙第二张、第三张，直至烙完为止。在薄饼上抹一些果酱，铺上一些黄瓜条，卷起来即可。

　　小贴士：制作中，要将面糊调匀，不要有疙瘩，薄饼摊得越小越好。(来源：山西新闻网 山西晚报 网络编辑：金环)