乐山蔬菜登上欧美人餐桌

　　乐山市中区有3万菜农常年耕作在2万亩无公害蔬菜土地上，他们生产的蔬菜除了满足乐山市民的餐桌外，还源源不断销往成都、雅安、自贡和重庆等省内外城市，一部分还打入海外市场，形成了一条“市场（公司）＋基地＋农户”的产业链。据介绍，乐山市中区菜农的人均年收入达到了4100元。

　　市场菜篮子四季满当当

　　近几年，乐山市民的菜篮子在不知不觉中逐渐丰富起来。不管是淡季还是旺季，他们的菜篮子都装得满当当的，其中90％都是无公害蔬菜。

　　“价格？没的说！”在新建成的乐山市致江路菜市场，回家探亲的重庆人姜女士提着一篮菜蔬喜滋滋地说，“比重庆甚至四川好些城市的蔬菜都新鲜便宜，而且品种多。”

　　地头专家把关每个环节

　　大量的蔬菜来自哪里呢？乐山市中区地处岷江、大渡河和青衣江流域交汇处，土壤、气候和水质都很适合发展蔬菜种植业。1994年，乐山市中区决定推广无公害蔬菜的种植，并规划3100亩试验基地。到2002年被国家质检总局批准为全国农业标准化示范基地时，乐山市中区已有无公害蔬菜示范基地2万亩。

　　为了保证菜篮子的质量，乐山市政府专门建立了无公害蔬菜标准化技术章程，农业、蔬菜办等部门人员经常深入田间地头，指导菜农种植。他们还聘请专家做常年顾问。从组织优良品种、选择肥料、监控农药到种植收成，每个环节都有专家把关。

　　企业下单定做精挑细选

　　如何保证出口蔬菜的质量？做法是，加工企业与蔬菜基地负责人签合同，基地负责人再与农户们签合同并下订单制定生产标准；企业将无公害蔬菜和农副土特产品收购做原料，用先进的设备和国际标准化模式加工冷冻脱水再装运。

　　今年3月31日，一家农副产品加工大型企业在乐山高新技术开发区投入生产。该企业产品以出口为主，目前已打入美国、西欧和日本等国际市场。4月1日，记者来到这家蔬菜加工企业。在管理人员的严格监督下，记者从头到脚“全副武装”进入生产车间，这里的设备甚至空气都是严格“无菌化”。工人也是“全副武装”，正在紧张忙碌地挑选已脱水的干蔬菜(左图)。管理员说，这些工人都是从菜农里挑选出来的。

　　政府加大投入规范生产

　　近几年，政府各部门、企业、基地和菜农等各方面共投入资金1555万元，主要用于标准制定发布、宣传培训、基地基础设施和检测中心建设。目前，投入400万元的农（畜）产品检测中心正在建设中，建成后将承担全市及周边地区的粮食、蔬菜以及土壤、大气、水质、肥料等的检测工作。坚决查处过期、失效、变质、“三证”不全以及国家明令禁止生产、销售、使用的剧毒、高毒、高残留农药，确定农资专供，是政府相关部门的又一举措。

　　到2008年，乐山市中区蔬菜种植总面积将达到10万亩，年产蔬菜2.1亿公斤，其中3万亩无公害蔬菜示范基地的蔬菜年产量将达1.8亿公斤。

　　本报记者李晓文/图