浙江打工仔举报鸭脖添加过量亚硝酸钠可能致癌 |
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http://www.sina.com.cn 2005年04月07日09:19 东方网 |
东方网4月7日消息:喜欢吃鸭脖的人可要留个心眼了,有无卫生许可证不说,说不定那么入味的鸭脖里还添加了过量的亚硝酸钠。 日前,一位自称在鸭脖店做工的打工者向杭州12345反映,为了使鸭脖子能在较短时间内完全“透味”,有些不法商贩违规过量使用亚硝酸钠的入味添加剂。杭州卫生监督所在经过近半个月的调查取证后,昨天给出了检验报告。报告表明,杭州的确有多家鸭脖店涉嫌过量使用亚硝酸钠,亚硝酸钠含量为每公斤35毫克,已超出了每公斤30毫克以下的正常值,因此属过量添加。 亚硝酸钠是一种工业用盐,对人体有害,是致癌物质。鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能,现在世界各国仍允许用它来腌制肉类,但用量严加限制。选稿:彭蠡来源:现代金报作者:姚琼 |