卫生部发布苏丹红危险性评估报告

　　本报北京4月6日电（记者陈娉舒）沸沸扬扬的“苏丹红事件”今天迎来了权威部门的最新说法———卫生部今天发布的《苏丹红危险性评估报告》称：偶然摄入含有少量苏丹红的食品，致癌的可能性不大，但如果经常摄入较高剂量就会增加其致癌的危险。

　　这份报告指出，苏丹红是一种人工色素，主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四种类型。它是一种人工合成的红色染料，在食品中非天然存在，有致癌性。我国《食品添加剂使用卫生标准》明确禁止苏丹红作为食品添加剂使用。针对我国一些食品中可能含有苏丹红色素的情况，应加大对食品中苏丹红Ⅰ的监测，但同时不能放松对苏丹红Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ的监测，并对我国人群可能的摄入量进行评估。

　　卫生部依据欧盟辣椒粉中苏丹红的检出量和辣椒粉的可能摄入量进行危险性评估：如果食品中的苏丹红含量很低（仅几毫克），则对人体的致癌可能性极小；但如果食品中的苏丹红含量较高，达上千毫克，则会增加致癌可能性。