来一番果品甜蜜主义_新闻中心

来一番果品甜蜜主义

http://www.sina.com.cn 2005年04月07日12:41 新闻晚报

天气越发暖和起来，轻薄的衣衫穿在了身，漫步在大街上，春天的步伐格外轻盈。　　此时最想念的，尽是那水润清口的甜品，舌尖沁出的清凉也缔造了满口的浪漫，和爱人朋友一起，去尝尝鲜吧。　　许留山　　这家甜品店坐落于滨江花园内，人气越来越旺，要知道，淮海路店可是天天门庭若市，排长队才能等到的美食！　　海底捞野35元　　端上来的圆盘中，先绽放开来的是几颗新鲜的水果小球，其中的草莓来自美国，切面清晰地看出草莓内芯的倒三角形，肉紧实有难得的嚼劲，微酸，新鲜得不得了！还有半透明的大块椰果，有它特有的清香，因为此椰果来自遥远的海边，所以成就了这道甜点的名字。底部可“捞”的是由椰浆、花奶、椰肉混合打出来后，放入炒冰机中炒出的，吃口非常冰爽，甚至可以吃到小块的椰肉，是别处不曾享用过的。　　芒果糯米糍20元　　小巧玲珑的金黄色糯米糍，外层是用芒果汁和糯米制成，既调色又调味，不显甜，吃口却很香，内层是芒果肉，厚实而滑爽，外糯内软，几口下了肚，舔舔唇角的椰丝，真不赖！　　地址：浦东新区滨江大道滨江公园内　　外卖电话：58786198 　　健康水果吧　　印象中的水果吧就该是这样的装潢，颜色鲜艳，清新自然。店的名字是英文的—————“COOSHAKE”，休闲水果吧的概念在国外很流行，因为吃这些东西代表健康，爱美的女生还能够从中获得美容修身的效果。　　紫蓝媚力　　原料主要是蓝莓、树莓还有草莓。颜色是深蓝色的，里面黑子是蓝莓子，千万别误会是质量问题。这样的品种叫做“果沙”，不是平时喝的果汁。这杯果沙营养很丰富，尝尝味道更是不错。第一口的感觉是酸酸的，以后的很多口都没吃出任何甜味，赶紧询问，原来这里的饮品就是如此，品的就是水果本味，不加任何添加剂，吃的就是这个味道。30元小杯，39元大杯。　　水果冰激凌8元　　一个冰激凌球。吃起来一点不腻，不加香精，奶油什么的，多吃几个冰激凌也不会胖。听说店里还在调配一些美体瘦身的水果系列，我想女同胞们一定颇感兴趣。　　地址：淮海中路99号大上海时代广场地下一层　　电话：63918170 　　甜蜜蜜　　甜蜜蜜　　在上海有一定的知名度，分店开了好几家。店里的甜品的确有特色。　　B仔凉粉　　店里的B仔系列算是个招牌。老板说需要用到金银花和烧仙草，黑色的凉粉，吃口滑爽，有一股淡淡的中药香气。除了凉粉，“B仔龟苓膏、西米、紫米”也很受欢迎，选用十多种水果，顾客吃到的就是丰富和新鲜，实惠啊！　　黄+白冻　　一款夏令饮品，由鲜榨的芒果汁和椰子汁再加上“冻”组成，所谓的“冻”就是，入口则有“粒粒橙”的感觉，滑爽清凉入肚，而且有减肥的功效哦。　　柠檬宾治　　这是一杯紫色的冰品，杯口插着一片柠檬，将浪漫情调荡漾在了满口的冰凉里！　　地址：淮海中路542弄3号（近成都南路）　　电话：53861932 　　山甜品店　　精致的小店，有相隔的区域适合聚会。橙黄色则是最好客的颜色象征。　　鲜什果芒果补丁28元　　粉嘟嘟的芒果补丁端上来时，随着服务员的手部动作在那里微微颤啊颤！水灵灵的，上面有椰汁“浇头”，加芒果汁色点缀，就是有点像“富士山”的样子，时令的新鲜水果则是这道甜点的配角。蜜瓜、哈密瓜、西瓜和两片猕猴桃片，尤其是这猕猴桃片，从里面籽的排列和果肉的紧实就知道这家店的主人对用料的考究程度。　　芒果捞野38元　　船型的容器上盛满新鲜水果小球，芒果块、蜜瓜、西瓜……可一一尽数。“船舱”一开始则“犹抱琵琶半遮面”，让人忍不住用小勺翻腾几下，就露出了椰汁炒冰的面目，吃口两个字：冰爽！　　店里还新推出香滑奶黄糯米糍、蜂蜜糖不甩、腊味萝卜糕、爽滑马蹄糕，吃甜品配小食仅售5元。　　地址：西藏中路268号来福士B122-23 　　电话：63403297 　　冰火缘　　火锅店能把冰品做得这么好，上海滩上大概数不上几家。传说以前的老板是做珠宝的，用“火”来代表黄金，“冰”来代表钻石，而珠宝首饰往往代表姻缘的结合，于是火锅店诞生了一个很诗意的名字：冰火缘。　　雪里相思　　这家现在的老板有着商人身上少有的儒雅，“踏雪寻梅”、“雪里相思”、“玉洁冰心”、“比翼双飞”的冰品名就是出自其口。来一款“雪里相思”试试，分量很足，相思豆（红豆）煮的功夫很讲究，既要酥，又不能爆皮褪壳“破了相”，入口是糯酥的感觉，微微泛甜，夹杂冰粒的爽口，这冰是特殊方法制成，吃在嘴里像雪花，想起了小时候偷吃雪花的感觉，没有味道却是细腻的冰凉，这“雪花”是不易融化的，于是造型可以保持至少半小时的“岿然不动”。　　地址：成都南路160-168号3楼（淮海中路口）　　电话：53829797 　　蔡家食谱　　综合冰沙　　不知道有没有专家研究过颜色对于冰品的诱人程度有多大影响，但这款综合冰沙是我看过的最炫目的一个了，品种多得数都数不过来，传统的红豆、绿豆自然少不了，还有草莓酱的佐料，底部则有黑珍珠和透明的芋圆作点缀，炼乳是为冰的口味服务的，但炼乳的稀稠程度也有讲究。冰沙丰富而精巧，外表有葡萄干隐隐滑落，顿时赋予整个冰沙一种动感的美！口味是可以和朋友共享的，一次尝尽多种美味，又可以满足不同人的偏爱，勺子不要打架哦。　　花生冰沙　　色泽单一，吃口的第一感觉是不很甜，花生的独特清香早就融进了冰霜的细滑中，冰沙中可以吃到一点点花生粒，没有丝毫甜腻，而花生的纤维对怕胖的美眉有好处。　　地址：漕溪北路518号电话：64694245 　　汉通酒家　　去汉通品尝宁波菜的时候，不妨试试下面的冰品。　　香蕉船　　小巧玲珑的装盘，你可以比划一下香蕉的尺寸，便知道它的袖珍了。香蕉上的是冰淇淋球，吃口滑爽甘甜，巧克力浆从上款款流下，还有葡萄干粒的点缀。冰淇淋是外面常常可以品尝到的，坐底的香蕉也许是不用动勺的，但漂亮的造型和甜蜜的意境却给人遥远的遐想空间。　　水晶刨冰　　印象中，以前从没见过这样丰盛的刨冰，新鲜水果丁等装了满满一大盆，如同盛开的花，首先给人一种可以大块朵颐的感觉，缤纷的色彩先将胃口吊起，淋上的草莓酱鲜红诱人，清香原味夹杂冰粒和酸甜的草莓，一起在口中融化的感觉，回味起来很美。　　感性沙滩　　朋友一来劲，相中了这个名字，此杯水果露看上去倒是的确散发异国情调，上中下三层的构造分割很明显，上层是馥郁的奶泡，下面就是水果露了，朋友一杯陶醉了下去，感叹口感实在不错。　　地址：淮海西路215号电话：52302777 　　香草甜品屋　　这家店经营港式甜品。店的主色调是橙色，里面装饰得红红绿绿的，给人感觉可爱、干净、明亮。　　芒果布丁和红豆刨冰是我比较喜欢的，口感清爽，没有甜到发腻的感觉。双皮奶也是可以一试的甜品。所有的甜品味道都还不错，东西的分量足，价格比较能令人接受，地方不大，人也不是很多，逛街的人累了进去休息一下，是个不错的选择。人均消费15元左右。　　地址：广元西路98号电话：64478090 　　比奇甜品专门店　　说是家港式甜品店，其实不算最正宗的港式，个人感觉更加靠近江南风味。听服务生的推荐点了个招牌“秘制太极湖”，就是黑芝麻糊之类的东西，味道清淡，夏天吃不错。午茶、晚茶有特价。人均消费10元左右。　　地址：河南中路560号电话：63391345 　　彩虹吧　　逛累了港汇，找个地方歇歇脚的话，这里是很好的选择。可以坐在室内，也可以在露天看来来往往的路人。甜品的味道不错，人气很旺，经常满座，在这个地段，这家店的价格应该算合理的。值得推荐的有水果芭非、刨冰，人均消费20元左右。　　地址：虹桥路1号港汇广场1楼　　电话：64071675 　　作者:撰文韩杰崔翼琴摄影孙燕君