立法来“保胃” 告别餐桌污染

　　把好源头关才能告别餐桌污染

　　N本报记者 郑友贤

　　通讯员丁南文/图

　　本报讯昨日，记者从厦门市贸发局获悉，《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》将于近日出台，为监管生鲜食品安全提供极具针对性的法律保证，这也将是我国首部以“生鲜食品”为名称的法规。

　　即将出台的《厦门市生鲜食品安全监督管理办法》，将突出对流通环节的管理，这也是厦门市生鲜食品管理的难点和重点，因为周边以及外地药残超标蔬菜、水产品、肉品等有毒有害生鲜食品时有流入厦门市。

　　《办法》规定，按照从生产到销售的每一个环节可相互追查原则，对食品实行检疫、检验合格证制度，实现食品质量安全的可追溯。除厦门市生产基地生产的具有检验合格证明的生鲜食品外，都必须强制进入生鲜食品批发市场交易，由批发市场对进场交易的每一批生鲜食品进行检验、把关。加强对生鲜食品的安全质量监管，没有检疫合格证明的，不得销售。《办法》还力求强化“从源头治理入手”，对生鲜食品的生产和初加工环节建立基地规划、环境监测、安全跟踪、