招待老外宫保鸡丁成必选(图)

http://www.sina.com.cn 2005年04月09日01:47 京华时报

　　作者：窦楠来源：

小主人为外国客人送上老北京炸酱面。

　　朝阳国际民俗旅游接待活动正式启动

　　本报讯（记者窦楠）昨天，朝阳区国际民俗旅游接待活动正式启动，高碑店村的10户国际民俗游接待农户正式开门迎客，这是全市首批国际民俗游的接待家庭。外国客人可以吃住在农家，体验北京农民家庭的生活，以及参加踩高跷等民俗活动。

　　朝阳区旅游局杨伟萍局长介绍，朝阳区的“国际民俗接待户”和“国际民俗旅游社区”就是邀请海外游客到普通百姓家体验日常生活，海外客人可以与北京百姓一起购物、一起包饺子、共进晚餐和娱乐。根据高碑店村这个中国古典家具文化村的自身特点，他们确定高碑店村为国际民俗旅游社区，并选择了10户接待户。

　　这10户家庭是高碑店村村委会认真挑选的，主要条件是家庭成员精神风貌好、家庭卫生条件好、环境好、有闲置房、家里有老少三代，最好是有小孩子的和睦家庭。以后正规国际民俗接待家庭对外国朋友收取的费用是团队每人180元、散客230元（包括一宿住宿、晚餐和早餐各一顿，晚上有秧歌、高跷等民俗表演活动观看）。

　　“我们还将选择一个城市居民社区，开展城市社区体验旅游，社区卫生站、幼儿园、活动中心都将成为游览景点。”杨伟萍说。

　　现场

　　初中生当导游老奶奶当厨师

　　昨天下午6时，詹米等4名外国游客在“Hello，你好”声中走进了刘庆海家。作为“导游”，正在读初中的小主人刘润为客人递上了中国茶，开始介绍家人和情况。看着摆在客厅门口的招财童子、贴在墙上的大福字、挂在客房里的红灯笼和中国结，几位客人的眼中充满了好奇，而客房内洁白的卧具和随处可见的英文标识让客人们露出满意的微笑。

　　考虑到客人旅途劳顿，刘家让有特级厨师头衔的刘润的叔叔“掌勺”做菜，刘奶奶做老北京炸酱面。50分钟后，客人们和刘家人上桌进餐。8个菜都是家常菜，从“宫保鸡丁”到“鸡蛋西红柿”，都让客人们胃口大开。对于主人的热情款待，4位外国客人连称“OK”。

　　马上就访

　　农户曾备XO款待客人

　　高碑店村是首批国际民俗游接待家庭试点村，记者采访了村委会张月兰主任。

　　记者：接待农户有无规定的菜单？

　　张月兰：没有规定统一的菜单，各户可以自由发挥，只要能代表北京传统饮食和有特色即可。但必须有宫保鸡丁和京酱肉丝，因为据调查，这两道菜是外国游客最喜欢的菜。

　　记者：每位游客的接待费用为多少？

　　张月兰：目前还没确定具体的接待费用，但在前一段的“试接待”中，曾有农户拿五粮液招待客人，有的还准备了XO。就目前来看，接待户并没太多考虑成本，就是想热情款待游客，但我们会提醒接待户要注意成本核算。

　　记者：高碑店村全是村民，怎么与外国游客交流沟通？

　　张月兰：我们曾请来英语老师与游客交流，但游客对他们说“NO”，他们更喜欢与村民直接交流，尤其是中学生，孩子们可以告诉他们很多村里的风土人情。因此，村里组织了一支中学生志愿者队伍当导游。