陈耀贤
作为中国人，我们餐餐用筷、日日用筷、年年用筷、人人用筷，所以对筷箸习以为常，再熟悉不过了。然而有一件与筷箸有着密切相关的东西现在已淡出人们的视线，不为人所知，那就是“箸筒”。汕头市金平区陈礼浩先生就是一位“箸筒”收藏爱好者，其收藏的30多只箸筒，具有一定的时代特征，反映过去的历史和饮食文化。
陈礼浩收藏地的各式箸筒，既有上宽下窄的圆筒形，也有一边弧形一边平面的半圆形，筒子底都钻有几个小孔，供滴水通风之用。这些箸筒适应不同的摆放环境，有壁挂的，也有吊挂或摆放的。
陈礼浩收藏箸筒已有10年的时间。他清楚地记得，家中收藏的第一只箸筒是在1994年花20元从澄海西门一位收藏者手中转让而来的。那是一只质地坚硬、较为粗糙的明代硬陶箸筒，用手指轻敲便会发出清脆的响声。图案色彩最为漂亮的则是上世纪60年代的一只半圆形鲤鱼图案箸筒，象征年年有余,具有一定的观赏价值。年代较为久远的还有晚清时期的硬陶和青花两只箸筒。从民国开始，箸筒多数都有彩色图案和寄托美好愿望的祝词。如有一只民国时期的青花瓷箸筒,不但在上面标明“民国六年”,还注明“洪顺堂制”字样，做工也相当精细。解放初期则有反映中国人民希望和平的紫砂加彩箸筒，上面还附上“一泰平安”字样；和平鸽地球图案的上面附上“世界和平”。上世纪60年代初期反映人们追求温饱愿望的箸筒还附上麦穗、萝卜、白菜、辣椒浮雕图案；这一时期生产的箸筒，由于计划生育观念还未深入人心，一些牡丹花、牡丹燕子图案的箸筒分别附上“百子千孙”和“千子万孙”祝词；附上“财丁兴旺”字样的鲤鱼跃龙门图案箸筒，以及写上“长命宝贵”字样的莲池游鹅图案箸筒则反映人们追求美好幸福生活的愿望；一只具有清代风格的“八宝”图案箸筒，则写着“饮和食德”，倡导人们要讲究饮食美德；一只写着“自力更生”字样的圆筒形箸筒，绘制的则是椰树农田拖拉机图案，还有写着“东方红”字样配上向日葵、麦穗、红太阳图案的箸筒，更具有明显的时代烙印。10年来，陈先生足迹遍及潮汕各县市，用心收藏，有时为了获得一只箸筒，只得再三登门求购也是常有的事。虽然只有区区30多只箸筒，却花费了陈先生不少心思。自江西、福建、潮州等地的箸筒，更觉得自己收藏箸筒的独特。
过去，民众很重视箸简,民间传统还把正月初四称为箸筒姑娘诞，进行祭拜，祈望日日有饭吃、餐餐有鱼肉。上世纪70年代以后，随着人们生活水平的提高以及物质水平的改善，瓷质箸筒逐渐被塑料箸筒所代替。现在经济突飞猛进，生活水平迅速提高，人们依然在使用筷子，但箸筒就再也不见了，取而代之的则是塑料箸盒，更多人则是使用消毒柜装碗筷等餐具。由此可见，陈先生收藏的箸筒，不但具有一定的民俗研究价值、文物价值，而且是饮食文化的一种见证物，具有一定的纪念意义。（来源：《汕头日报》）
