敦煌菜落户合肥

　　一向火爆的合肥餐饮市场，近日又吹来一股西北风———敦煌菜系于上月底在合肥露面。

　　经营敦煌菜的大漠风情酒楼在深圳、广州都有连锁分店。据介绍，敦煌菜分三大类：一类是生长于祁连山的雪域高原山野菜，有柳花菜、苦菜花、野松菇等，另一类是西北特色肉类，有羔羊肉、驼掌、鹿肉、牦牛肉等，第三类是西北面食，有馕饼、酸汤揪面、臊子面等。张炳