经济透视：从“毒黄花菜”风波看农业标准化生产

　　中新社衡阳四月九日电 题：从“毒黄花菜”风波看中国农业标准化生产

　　作者：李思之刘双双

　　站在正在晾制的黄花菜前，湘南农民高国球牛气地对记者说，“如果不是黄花菜卫生标准的出台，中国的黄花菜产业去年就玩完了。”

　　二00四年七月，因东北部分黄花菜的化学品超标，黄花产业遭受灭顶之灾。市场上百分之八十的黄花菜被责令下柜，全国销量下跌百分之七十，出口量同比减少百分之六十以上。关键时刻，在中国国务院的干预下，黄花菜的卫生标准出炉，中国百万菜农的利益才得到保障，这就是举世瞩目的“毒黄花菜”风波。

　　中国农产品的竞争实力不强，有着诸多原因，但最重要、最迫切的则是缺少标准化。据湖南省农业厅的专家介绍，目前的农产品市场由于农产品数量相对过剩，人们对产品有了更多的要求，不仅讲究产品外观，讲究口味，还讲究营养，讲究安全，“大路货”已不受欢迎。另外，市场管理更规范了，不仅国外对农产品有了越来越多的标准要求，国内一些大中城市也在普遍推行市场准入制度，对产品的内在质量有了具体指标。达不到要求的产品在市场中就没有竞争能力。

　　提高农产品市场竞争能力，必须推行标准化生产。早在十五世纪祁东县就有种植和加工黄花菜的记载。几百年来，由于采用传统方式，凭经验加工，产品质量参差不齐，市场占有率低。一九九八年，该县制订出以国家标准为基础，行业标准和地方标准相配套的产前、产中、产后全过程系列标准体系，由政府职能部门和乡农技站具体指导开展标准化生产，短短几年时间，该县黄花菜基地种植面积、产量、产品售价都翻了几番。

　　而依托该县黄花菜资源发展的农业产业化龙头企业生产和销售的黄花菜总量占中国百分之八十以上，其产销量稳居世界第一。中国黄花菜卫生标准就是由他们提出并实施的。

　　放眼湖南乃至中国市场上竞争能力强的农产品，几乎无一不是标准化生产的产品。农业标准化生产已成为农产品抢夺市场的前提和关键条件。

　　中国作为一个农业大国，农产品在国际市场上要拥有强大的竞争力，不仅关系到广大农民的“荷包”，也关系到国家的经济发展，加快农业标准化生产刻不容缓。完