“苏丹红”源头查清(图)

http://www.sina.com.cn 2005年04月12日10:27 人民网-人民日报

本报记者　邓圩

　　记者4月11日从广州市质量与技术监督局稽查处得知，经过质监、公安部门一个多月来的调查，广州田洋食品有限公司使用工业色素“油溶黄”生产辣椒红一号食品添加剂并销往全国18个省市30个企业的违法事实已查清。该公司的两个主要涉案人员谭伟棠、冯永华于4月9日被公安部门刑拘。

　　“元凶”现身广州市

　　从今年3月开始，对“苏丹红一号”地毯式的检查在全国范围内展开。随着调查的不断深入，各种线索都不约而同地指向了一个地方———广州。据了解，稽查人员发现，最早被曝光涉“红”的亨氏，其原材料主要来自广州的两个公司：广州辉和科技有限公司以及另外一个公司。而辉和公司的产品含有苏丹红，另一家公司的产品则是合格的。进一步追查源头发现，辉和公司的辣椒红一号是由广州增城一个叫做田洋食品有限公司生产的。

　　起初，田洋公司并没有向稽查人员交待全部实情。后来，公司总经理助理冯永华无意中透露，田洋公司曾经进过一些染色效果比普通色素好得多的原料。据总经理谭伟棠交待，这些原料就是从化工城买来的叫做油溶黄和油溶红的染料。经检测，油溶黄“苏丹红一号”的含量是98％。按照这个含量来说，它本身就是“苏丹红一号”。冯永华不得不承认，田洋公司从2002年至今，一直在往田洋牌辣椒红一号里偷偷添加以苏丹红一号为主要成分的工业染料———油溶黄和油溶红。

　　源头竟是小作坊

　　广州市质监局稽查处处长许嘉迅告诉记者，在广州增城市正果镇，当稽查人员几经周折找到了田洋公司的时候，吃惊地发现公司只是两三间简陋的平房，仅有的一台机器也是破旧不堪，算上老板在内总共也只有四五个员工。然而，正是这样的小厂家却向十多个省市的几十家企业提供用于生产辣椒油、辣椒粉等产品的复合食品添加剂。

　　“在食品中添加非食用物，由于食品标准中没有相关规定，通常查处难度比较大。”负责协调这次追查工作的广东省食品药品监督管理局副局长陈德伟说，苏丹红一号事件反映出对食品风险的评估跟不上，部分生产企业缺乏责任、法律意识淡薄等问题。陈德伟透露，目前广东省正准备成立食品安全专家委员会，对食品安全问题进行评估、应对。

　　刘小青制

　　《人民日报》 (2005年04月12日第五版)