饭店四舍五入引不满 再质疑餐饮潜规则

　　饭店“四舍五入”引起不满：难道连5角零钱都没有？餐饮业“潜规则”再遭质疑

　　近日，陈女士和同事到省会一家较知名的饭店吃饭，结账的时候账单上打印是8375元，于是她掏出850元给服务员，但是服务员只找回12元。陈女士心里纳闷：为什么要少找5角？服务员答：“零头四舍五入了。”陈女士当即表示了不满：“为什么要往上入？难道饭店连5角零钱都没有？”

　　五角钱也成了难找的零钱？

　　据了解，由于现在市面上流通的分币越来越少，所以很多超市都面临找零困难，因此大多超市都以分位四舍五入的方法来结算，“四舍五入”似乎成为约定俗成的潜规则。

　　“难道五角钱也不好找？”面对饭店以“角位”四舍五入来结算的方法，陈女士认为，5角钱虽不多，但觉得没有理由多交。

　　对于陈女士的不解，饭店服务员解释说，一般餐费的零头少于5角钱，收费时就不要了，多于5角钱，就凑个整儿，酒楼采用的电脑软件就是这样设计的。对于这种说法，陈女士表示不能认同：“饭店哪有五角钱以下的定价？所以根本就是只有入没有舍。”

　　市民会不会较真5角钱？

　　之一：半数被访者会较真

　　在记者随机采访的市民中，有半数市民表示会讨回哪怕是几角钱的零头，但前提必须是当场发现才会这么做。一位市民何慧说，钱无论多少，商家都不应该无理额外收取。

　　之二：碍于面子难以启齿

　　在回答不会追讨几角钱找零的几位受访者当中，不少人的心态是：几角钱好比鸡毛蒜皮，多收也无关痛痒。不过有些受访者表示心里还是觉得多收钱不合理，但是碍于面子，难以开口要回几角钱。

　　之三：视服务态度而定

　　还有一些受访者认为要看情况才决定是否讨回几角钱。如果服务员服务态度不错，消费者也不会为几角钱难为服务员。

　　消协：找零是经营单位的责任

　　《中华人民共和国消费者权益保护法》规定：经营者与消费者进行交易，应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。消费者的合法权益受侵犯，不管金额大小，消费者有权利也有义务举报。《中华人民共和国价格法》规定经营单位要明码标价，超出标价收费是一种不合理的行为。

　　消费者协会的一名工作人员说，饭店采用四舍五入收费肯定是不对的，经营单位应该比消费者更有能力组织零钱，而且找零是经营单位的责任，他们不能把责任转嫁到消费者身上，饭店只能按照顾客实际的消费数额收费。

　　餐饮业“潜规则”还不少

　　据记者了解，除了有些酒店的四舍五入结算方法，餐饮业潜规则还真不少，如包间限制最低消费、谢绝自带酒水、收取开瓶费等。将部分餐馆的酒水价格和超市价格略一比较，马上就能明白酒店为何拒绝消费者自带酒水和收取“开瓶费”的缘由。一瓶普通的“五粮液”，在超市里卖二百多元，在餐馆里一般要卖四百多元甚至六百多元；一瓶燕京、珠江啤酒，超市价格也就是三四元钱，到了餐馆就成了10元、12元。这样看来，越是高档的酒水，餐馆卖出的利润就越大。在目前酒店餐馆宣称菜肴薄利甚至无利的情况下，如果消费者自带酒水，酒店将损失巨大利润，甚至无利可图，因此很多有些名气的高中档酒店都谢绝消费者自带酒水。如果消费者一意孤行要求自带酒水，那就只能收取所谓的“开瓶费”了。

　　而“开瓶费”的收取也可谓乱字当头，有开一瓶白酒收20元的，有收30元的，开一瓶饮料有收10元的，也有收三五元的。一位消费者气愤地对记者说：“一瓶饮料才多少钱？开一瓶就收10元！”酒店收包间费也是消费者一直不满的行业惯例。省会各饭店包间的最低消费也根据饭店的火爆程度以及档次划分得五花八门，有1000多元的，有800元的，有500元的，最低也得300元。

　　对于餐饮业的这些潜规则，一酒店经理这样说：包间的装修设施、所提供的服务都是算入酒店成本的，所以，收费自然要高些。现在餐饮业竞争日趋激烈，餐饮业饭菜价格已经被压得很低了，所以只能在酒水上，或在其他方面把价格追加上去。如果顾客都自带酒水，餐馆就无利润可言了。