王鹏利
邢芳
大商集团双兴商品城有限公司蔬菜果品批发市场经理王鹏利：
细说蔬菜市场
这两天天气逐渐暖和了，一些本地的蔬菜已经陆续开始上市了，但是，就目前来说，我们市场上还是以外地菜为主，毕竟天气才刚刚转暖嘛。一般来说，从每年的11月中旬到第二年的3月末，市场上都以外地菜为主，占到的比例大约为65％，其中主要是从辽宁其他地区、山东、黑龙江、吉林、福建、海南等地运来的，像现在市场上的青椒、茄子、土豆、胡萝卜等基本都是外地菜。等到了4月的中下旬，本地菜就会大量上市，外地菜所占的比例会逐步缩小。即使在本地菜上市的高峰期，在我市的蔬菜市场上，外地菜所占的比例也将近一半。
说起市民非常关注的食品安全问题，王经理感触良多：“我市的双兴蔬菜果品批发市场是国家绿色批发市场示范单位，这在全国仅有两家。自从2001年农业部启动‘无公害食品行动计划’以来，我们就要求业户出售的蔬菜必须要达到无公害的标准。我们现在有9名专职的检测员，每天从凌晨2时30分到5时这段时间，对市场中业户出售的蔬菜有重点地进行采样、检测，对没有达标的蔬菜一律进行销毁，这对业户们可以起到警示的作用。经过我们的总结，相对而言，芹菜、菠菜、油菜、小白菜、茼蒿等蔬菜出现不达标的概率要高一些。需要提醒大家的是，虽然我们每天有专职人员进行检测，但是根本不可能保证没有‘漏网之鱼’。而且，现在有些人出售蔬菜并不通过我们市场，而是直接从产地把蔬菜运到一些农贸市场或者早市上去销售，更要注意。”
市农村经济委员会市场与经济信息处副处长邢芳：
细说“无公害”
目前，我市已认定无公害农产品产地246个，面积105万亩。认证无公害农产品146个，绿色食品140个，有机食品20个。年可提供无公害、绿色食品209万吨。在此基础上，累计培育创建市级无公害农产品生产基地35个，绿色食品生产基地38个。这些生产示范基地都能够按照标准组织生产，有专门技术人员负责标准的组织实施和监督检查，建立了标准化生产记录档案，从生产源头确保了产品质量安全。
农产品质量安全认证由低到高可以分为3级，分别是无公害农产品、绿色食品和有机食品。无公害农产品是按照相应生产技术标准生产的、符合通用安全标准并经有关部门认定的安全食品。无公害是农产品的一种基本要求，普通农产品都应达到这一要求。绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。绿色食品分为A级和AA级两种。有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，因此产量相对较低。尤其是有机蔬菜，由于生产环节上要求较高，所以价格比较高。绿色蔬菜和有机蔬菜在一般的农贸市场很少见，目前在我市一些大型商场和超市中才有专销柜台。
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