本报4月12日讯（实习生董福军记者张刚）不少商家为了吸引顾客，将很多奶制品放在商店门口，甚至在露天环境下“晒太阳”，但是专家提醒，这种被太阳光暴晒过的牛奶容易发酵变质，提醒市民在购买时注意。
今天上午，记者在和平路上看到，一家商店门前摆着袋装和整箱的奶制品，直接暴露在太阳下。记者拿起一小袋牛奶，看到上面的生产日期为2005年3月18日，保存条件一栏写着“常温避光条件保存30天”。据这名店主介绍，他的商店几乎每天都在门前摆上很多成箱的和散包装的牛奶以招徕顾客。记者问，包装箱上写着常温避光保存，这些牛奶直接受到阳光照射会不会变质？店主说，如果不出保质期应该不会变质，附近很多商店也都这样卖。
随后记者在山大路、历山路、解放路等路段的商店都看到类似的情况，很多奶制品堆放在商店门前，而且大部分店主都表示不知道阳光直射会对牛奶保质期产生影响。
据山东大学公共卫生学院的王束玫教授介绍，每种食品都有一个理想的保鲜储存温度，储存温度每偏离1℃，食物变质的速度就加快3倍。一些奶制品包装上所要求的常温保存条件，一般指的是在20℃—25℃之间。济南的夏天特别热，如果牛奶存放环境不能满足常温避光的条件，在太阳暴晒下即使在保质期内也会发酵、变质。
