台湾写真：蔬菜也可种得很高端——花莲纪行之三

　　中新社台北四月十二日电 题：蔬菜也可种得很高端——花莲纪行之三　中新社记者 赵江涛 董会峰

　　寿丰乡，花莲县一个重要的农业乡，位于花东纵谷起点，东屏海岸山脉，西倚中央山脉，狭长的平原上拥有优越的农业发展条件。近年来又因致力推广“无毒农业”而闻名遐迩，一路走来，记者觉得，蔬菜其实也可以种得很高端，寿丰乡似乎正在造就这种经验。

　　台湾的农业很有看头、富有创意。寿丰乡有机农业示范基地的经验告诉人们，只要对现有的农业流程加以改造，就可将产品以原来两倍以上的价钱卖出去，前提就是对“健康概念”要有充分的尊重。

　　其经验就是以“自然农法”来发展有机农业，利用厨余堆肥制作有机肥料，不使用农药及化学肥料，生产安全、健康、质美的农产品以求永续经营。

　　寿丰乡农会总干事曾淑懿女士告诉本社记者，不使用农药、化肥栽培管理的蔬果，口感、滋味特殊，很容易让人吃“上瘾”，且一年四季蔬果种类不同、颜色不同，符合健康均衡的饮食观。乡里的部分农田经过多年休耕，不仅让土壤休养生息，也有很长一段时间未施用化肥和农药，目前已回复到传统农耕时代的干净程度，是推广有机农业的最好时机。

　　在示范基地，记者看到，多数农作物在大棚中种植，有防风钢架、防虫网以及完善的灌溉设备等，配备先进而齐全。所种菜蔬也堪称茁壮。据说示范田中拒绝使用化肥和农药，全部用地下水灌溉，以确保无污染。

　　走到田间，农会一名工作人员就地拔出几根胡萝卜，用清水冲洗干净分与我们品尝，其清爽甘甜不同于一般市面上所见。

　　据介绍，目前寿丰乡有机农业示范基地有三公顷左右的示范田，设备投资超过三百万元新台币，园内生产蛋茄、甜椒、彩色甜椒、丝瓜、苦瓜、水果玉米、胡萝卜、莴苣等四、五十种蔬菜。其销售主要是通过“宅配”，直接进入消费终端，目前在岛内的固定客户大概有四、五百个。

　　谈到对“自然农法”的理解，曾淑懿说，人的养生讲究固本修元，就能保持健康，农作物也是一样，只要有健全的营养和成长环境，同样可以不依赖于农药化肥而健康成长。当然落实到具体的细节上远没有说的那么简单。

　　寿丰乡耕地面积约六千二百七十七公顷，目前有两万余人，农业人口约占一半，青壮年人力大都在外地谋生，农业人口呈现老龄化。根据乡农会的计划，希望通过这个示范基地让当地农民找到更好的发展方向，使越来越多的农户参与进来。

　　曾淑懿表示，乡农会希望能够营造有利的务农环境，通过农业生产资材的供销配送、产销辅导、农业资金融通、农业推广教育、农业保险等改善农民生活、发展农村经济，以吸引年轻农业生力军从事农业工作。