时阴晴防感冒

　　时令食疗

　　时下又是一个多雨水的日子，但与惊蛰、雨水时不同，那时是料峭春寒，阴冷阵阵，现在是乍暖还寒，时阴时晴，这样的日子好发感冒和流行性感冒。感冒和流行性感冒，特别是流行性感冒的途径，主要是通过空气的散播和传染，当易受感染的人吸入从患者呼吸道散发出含有病毒的气雾时就可能会传染上，被感染者在此后的8天之内都有传染性。其症状初起时轻且短，随后通常是头痛、鼻塞、流鼻涕、发热、咳嗽等，对于儿童和老人还会引起多种并发症。预防感冒和流感很重要，这次特推荐——

　　野菊白芷葱白汤

　　野菊白芷葱白汤气味辛、甘、苦，具发散风寒、疏风解表之功。主要防治风寒感冒和急性鼻炎，证见鼻塞鼻酸不适，喷嚏频频，头痛甚者，或有发热，恶寒，苔白或薄白而润，脉浮紧等。

　　【材料】野菊花15克、白芷10克、连须葱白3—4条。

　　野菊花性凉味苦，入肺、肝经，具疏风清热解毒的功效，现代医学认为它有广谱的抗菌作用和降压作用；白芷味温味辛，入肺、胃经，具有发散风寒，除湿止痛的功效，《别录》说它能“疗风邪”，“头痛头眩，目痒”。二者配上连须的葱白，更具疏风、透表、止痛的作用。

　　【烹制】将野菊、白芷、连须葱白用清水洗净，一起放进瓦煲内，加入清水750毫升(约3碗水量)煎至250毫升(约1碗水量)，取出汤液后，再加入250毫升(约1碗水量)煎至125毫升(约半碗水量)，2次汤液混和，于1日内分2次温服，连服3日。

　　文／佘自强(广东省中医院药师)