日本发明“维生素”冰箱 蔬菜越放越绿更新鲜 |
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http://www.sina.com.cn 2005年04月15日08:17 沈阳晚报 |
如果将卷心菜放在这个冰箱里,它不会随着时间流逝而枯萎变黄,反而会越变越绿。这就是日本的最新发明:能增加蔬菜中维生素C和叶绿素含量的“维生素”冰箱。 据法新社4月13日报道,这个冰箱只是“维生素家用电器”系列中的一种,还包括能形成维生素D的荧光灯、散发维生素C的空气清新器等。该系列是专门为那些更注重健康因素的消费者特别“设计”的。 2004年9月,日本三菱电气公司首次推出了这种维生素冰箱。公司的一位发言人和彦水野说:“这种冰箱只是一种思维方式上的改变,并非科技上的突破。通过此类产品,我们加强了这样的使用观念———让维生素不减反增。这种观念上的改变将影响整个消费潮流,让人们追求更健康的食物。” 水野解释了“维生素”冰箱保鲜的“秘密”,原来关键在于冰箱里的一个小盒子,里面装有一个二极管,能发出590纳米波长的橙色光,促进植物进行光合作用。据说,这种橙色光利于蔬菜产生叶绿素,使它们在放置几天之后还会越变越绿。 除了颜色越变越绿,这种冰箱还能增加蔬菜的维生素含量。比如,将花椰菜放进“维生素”冰箱中3天后,维生素C会增加10%。相比之下,放在普通冰箱中却会下降25%。研究表明,一般蔬菜在放进这种冰箱3天后,维生素含量会比原来高14-16%左右。不过日本共立女子大学的教授强调,再高的科技也不能代替均衡的饮食,如果人们日常饮食得当,就不会缺乏维生素。 目前,三菱电气公司冰箱的国内销售量已经提高了50%。但是水野表示,三菱公司暂不打算将这种冰箱出口。据《中国日报》 |