新闻背景 卫生部称炸薯条致癌

　　卫生部13日发布今年第4号公告，建议公众改变油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。

　　卫生部食品污染物监测网监测结果显示，高温加工的淀粉类食品(如油炸薯片和油炸薯条等)中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍，我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，长期低剂量接触，有潜在危害。

　　“对于油炸食品会致癌，学术界早有定论。”中国癌症研究基金会孟祥柱表示，“长期摄入油炸类食品，会引发多种肿瘤病症。”

　　(据《北京晨报》) 记者街头随机采访26名市民23名表示不在意 海经院一音像店内发现非法音像制品

　　作者：新闻背景 卫生部称炸薯条致癌

　　（来源：南国都市报）