中国首部《营养条例》完稿 |
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http://www.sina.com.cn 2005年04月15日10:46 大洋网广州日报 |
本报讯 据《新闻晨报》报道,100人以上的食堂、餐饮单位,其菜肴将不再是由厨师直接配制,而是在营养师的指导下,共同完成食谱的搭配、调理、调整等工序,以保证用膳者的合理营养搭配。记者13日从上海市营养学会获悉,由上海市部分专家共同参与起草的中国首部《营养条例》已完成初稿,今年5月将交卫生部和国家有关部委作进一步讨论,一经通过即颁布实施。 记者获悉,在《营养条例》中,分为临床营养、老年营养、公共营养、妇幼营养四大块。该条例还规定,300人以上的食堂、餐饮单位,必须配备营养管理师。(来源:广州日报) |