卫生部提醒:生吃水产品易患伤寒 |
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http://www.sina.com.cn 2005年04月16日04:24 河南报业网-河南日报 |
据新华社北京4月15日电卫生部近日发出的公告指出,随着居民饮食模式的多样化,摄食生鲜及未彻底加热的水产品人数逐渐增多,由此引发的食源性疾病发病率也呈上升趋势。食用受伤寒及副伤寒沙门菌污染的水产品易引发伤寒及副伤寒,临床表现为持续发热、脉搏变缓、食欲减退、腹部不适,部分患者皮肤出现淡红色小斑丘疹、肝脾肿大等,严重的还会出现肠出血、肠穿孔等并发症。卫生部因此提醒消费者避免进食生鲜的或未经彻底加热的毛蚶、牡蛎等水产品。 |