穗深两公司中标“早餐车”(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年04月16日13:47 信息时报

今后，市民不用再为去邋遢小食店而烦恼了。时报记者郑启文摄

时报讯

　　（时报记者游星宇　通讯员高志斌　陈英娜）　备受瞩目的广州市放心早餐工程项目配送公司终于揭晓。昨日记者从广州市食品安全委员会办公室获悉，经过招标评审和实地考察后，深圳市金谷园实业发展有限公司（以下简称“金谷园”）和广州日维健营养食品有限公司（以下简称“日维健”）被确定为放心早餐工程项目配送公司。根据市食安办的要求，5月中旬左右两家企业每家将各有50辆以上的早餐车出现在海珠区的街头。

　　两广东企业中标早餐工程

　　本月2日，9名评委对8家来自穗深湘参与早餐工程竞投企业进行了评审。通过半个月的招标评审和实地考察，评审小组最终择优“录取”了两家分别来自广州和深圳的企业：深圳“金谷园”、广州“日维健”。

　　市食安办有关人士表示，对于早餐车的选点，将首先由企业提出意见，政府部门负责协调和审批。具体地点将与海珠区区委、城管、规划等部门协商。对此，日维健公司总经理杜伟硕表示，希望选在社区、学校门口、地铁站和公交车站等人流量大、比较便利的地方，但前提是周边的环境要好，没有污水废气等污染。

　　早餐车上品种多达百余种

　　一辆早餐车上能有多少品种供市民选择呢？昨晚，记者分别采访了“金谷园”和“日维健”的负责人。

　　本报在4月2日的报道中，曾有投标企业称可提供25个左右的品种，但此次入围的“金谷园”董事长甘小红却语出惊人，称他们的早餐车上可能会出现上百个品种。

　　据介绍，“金谷园”是一家专业的早餐配送公司，目前在深圳经营着50多个学校的放心早餐和300多个早餐车网点。

　　甘小红在接受记者采访时表示，目前他们每天都会生产一百多个品种的早餐，其中包括了各种中、西式点心，而每辆早餐流动车都将根据不同的路段来选择不同的品种，但每辆早餐流动车里的品种数量都会保持在100种左右。甘小红还表示，他们在广州的生产可以参照深圳的模式，将保持采购销一条龙的经营方式，早餐的品种、质量等方面也不会放低规格。

　　另一家广州本土企业“日维健”，是广州市教育部门认可并推荐的学生餐配送单位，也是一家早餐专业配送公司。该公司总经理杜伟硕表示，在试点前期他们将推出不少于60个早餐品种，并保证每辆车上都有40个左右的早餐品种，而价格也会保持在3元左右。

　　那么两家企业如何面对竞争？杜伟硕认为，广州市场太大了，一家肯定是做不了的。如果地域划分好了，价格也差不多的话，竞争是很小的。其他企业如果真的拿出100多个品种，那自己也将进行改进，相信大家都会在相互学习中竞争。

　　两家公司早餐车样式统一

　　为加强对项目公司的监管，广州市食安办出台了《广州市“放心早餐工程”产品质量监督管理制度》、《广州市“放心早餐工程”卫生管理制度》、《广州市“放心早餐早餐工程”项目经营规范》等规范早餐生产、配送、售卖行为，并通过这“三大铁律”保障放心早餐的卫生安全。据悉，两家公司的早餐车样式将完全一样，配送公司负责早餐售卖流动车的设计和制作，但统一的设计方案须经市食安办同意。

　　为确保食品卫生安全，早餐供应将销售定型包装食品和简易包装食品，简易包装食品必须是当天生产、当天销售，其外包装应当完整。配送公司要设食品卫生安全检验室、专职食品卫生安全管理人员，建立食品生产、销售采购索证、登记制度。

　　配送公司违反规定将被撤换

　　记者还了解到，放心早餐工程配送公司如发生上市供应产品有掺杂使假或缺斤短两的现象；违反项目有关早餐售卖车经营时间、地点等管理规定，超时间、超地域、超范围经营；上市供应产品未向质量技术监督部门申报产品标准登记备案或未送卫生检验部门检验，擅自生产并在早餐售卖车上销售；使用未经市食安办认可或不具备相应资质的供应商供应的产品等行为，将受到警告，甚至取消其经营资格。

　　早餐车大三“铁律”

　　生产：盛载的容器应当专用，并在使用后清洗、消毒，而食品运输车辆必须专车专用，从食品配送中心到销售点的运输距离不宜超过20公里。

　　销售：销售点必须有防蝇、防尘、保洁等设施，所有待售的食品禁止着地存放，并设有专门的食品销售人员，收款员不得销售食品。

　　人员：从业人员必须取得体检和卫生知识培训合格证明。工作时必须穿戴统一洁净的工作衣、帽、口罩上岗；不得留长指甲、长胡须；上岗时禁止戴戒指、手链、手表，涂指甲油和吸烟，并随身携带体检、培训合格证明，以备检查。

　　早餐工程两配送公司简介

　　深圳市金谷园实业发展有限公司，成立于1999年，注册资金500万人民币，是“中国护苗工程”科研生产基地、“广东省学生营养配餐示范企业”、深圳市政府“再就业早餐工程”生产基地、“深圳市食品安全示范企业”。

　　广州日维健营养食品有限公司，成立于2002年，总投资2600多万，目前正为十多间中、小学校进行早餐、课间餐、中午餐的配餐服务，是广州市教育部门认可并推荐的学生餐配送单位，拥有卫生监督部门颁发的最大规模的“集体供餐”卫生资格。（来源：信息时报）