从“口味”看“胃口”

　　马赛克

　　在沈阳一家四星级酒店的后厨提示板上，张贴着一张名为中餐厅常客个人喜好清单，其中包括“沈阳市副市长某某”、“某区委书记某某”以及国税局局长等人的名字，并标明每个人喜喝酒名、喜吃菜名以及经常用餐的包房，结账折扣等详细情况（4月14日《大河报》）。

　　仔细琢磨这个记录官员吃喝的“喜好清单”，其实就等于一张“口味清单”，即最喜欢吃什么，最喜欢喝什么，最喜欢在什么样的环境里吃喝等。通过这种由酒店长期观察并最终被固定下来的“口味清单”，我们所猜想到的是：首先，这些官员必属这家酒店的常客，要么是他人请吃，要么是以公款“自请”。只有常来吃喝，才会被酒店“总结出规律”。其次，酒店也担心擅自安排的菜品“不顺口”，会得罪官员砸了生意。当然，为符合官员“口味”而须“特菜特购、特菜特做”，也是列单的原因之一。

　　从这种包括用餐房间都被固定下来的“官员口味”，我们便不难看出官员的“特权胃口”。可以断定，这些人的“特权胃口”很好而且很大———在四星级酒店成为吃喝（当然还不能排除吃喝之后的玩乐）常客，这究竟要花掉多少钱呢？据报道披露，酒店大堂提示板上标明的就餐价位是：自助早餐每位118元，午餐每位168元，晚餐每位198元。如果，这些具有“固定口味”的官员在菜品上再特殊化一些，则酒菜的价格无疑将大大“突破标准”。那么我们就可想一想，“官员常客”们的大“胃口”，每年将在这里“装”走多少公款与人情。

　　的确，而今有些官员是颇讲究吃喝“口味”的。比如非某牌子的香烟不吸，非某牌子的名酒不喝等等，即便价格惊天，也非此不悦。

　　讲究固定“口味”，是跟“特权胃口”紧密相联的。因为要是咱百姓，首先考虑的就是经济承受能力，其次才敢想一想“对口味”。因此说，像沈阳市酒店里的这种官员吃喝喜好清单，就是而今官员吃喝“胃口”暴露出的一角冰山。由此一角，也足可看出而今有的官员讲气派、讲特殊到了何种程度———但愿有关部门能在沈阳市官员吃喝喜好清单的提醒之下，沿着某些人的“喜好”去顺藤摸瓜，能理出隐藏在背后的“猫腻”。