城市不断扩张 土地、气候等环境因素变化 广州近郊传统知名农产品日渐式微(图) | ||
|---|---|---|
| http://www.sina.com.cn 2005年04月18日09:41 大洋网广州日报 | ||
然而，近十年来随着城市的不断扩张，土地、气候等环境因素的变化，广州近郊的传统知名农产品已日渐式微。广州农业科学研究所所长刘自珠初步统计，广州“老字号”名优蔬菜及果树品种已消亡近半。不过幸运的是，有关部门在去年已启动了抢救计划，同时通过推行农业标准化，大力培育新的名牌农产品，一大批新的“广州品牌”农产品开始涌现。 策划/江小川 李波 文/刘显仁 通讯员 彭淑芳 林明生 图/周馨 萧岗菜心：水库截泉 菜心之王成绝响 香港菜档叫卖假“萧岗菜心” 前不久，白云区萧岗实业有限公司（即原萧岗村）支部书记徐成添在香港的肉菜市场遇到一件奇事。他在该市场内发现几个蔬菜档挂着很大的招牌“萧岗菜心”，然而事实上萧岗菜心早在上世纪末就已绝种。出于好奇，世居萧岗的徐成添特意询问档主是否真的萧岗菜心，档主信誓旦旦地声称“每天清早从广州白云区萧岗村现摘送过来的”…… 这是记者日前在一个饭局与徐成添偶遇时，听他讲述的一个真实故事，当时刚好服务员端上一盘青菜，徐成添连连摇头，自豪地说，“这怎比得上我们的萧岗菜心，又脆又嫩炒熟后也不变黄”，听他回味当年这款闻名穗港澳的家乡特产，记者也不由舌底生津。 据介绍，萧岗菜心是上世纪初由当地农民选育而成的，与其地处白云山麓的特殊地理位置有很大关系，一是土质肥沃，结构疏松，更重要的是有白云山溪泉水自流灌溉，夜晚土壤潮润(回潮)，十分适宜菜心生长。栽种出来的菜心尖如柳叶，脆嫩柔软，水分少，炒熟后不变黄，早在上世纪初就已闻名穗港澳三地，被誉之为“菜心之王”。 产量太低萧岗拒绝天价订单 在徐成添印象中真正的萧岗菜心一直产量不高，“多数人吃的只是萧岗产的菜心，而不是萧岗菜心”，因为它对水土的要求极高，当地村民一般只能在白云山脚水库旁才能小量种植，“大部分都是留在家中待客的，很少拿出去卖”。 上个世纪70年代末，萧岗曾收到外贸部门的订货单，“要以35元每担的价格来村收购”，对于菜心而言简直是天价，当时一个普通工人的月薪也仅为30余元。但村集体算一下账，产量太低，“种起来仍是不合算，就拒绝这份订单”。上世纪90年代以来，地处近郊的萧岗早已布满了高楼大厦或民居平房，萧岗菜心渐渐变成了村民的久远回忆；90年代末大金钟水库的修建，拦截了白云山泉水，它最终不可避免地走向了消亡。 花地杨桃：只剩7株 九成果子都长虫 再贵也要在花地买个杨桃位 上世纪初，广州人称“要发财种杨桃”，上了年纪的广州人尤其是穗籍华侨，提起花地杨桃来，多数都直流口水。花地杨桃的极品称之为“红果”，每斤价值四角银元，相当于一个火柴厂工人一整天的收入。当年的华侨，再贵也要在花地买一个杨桃位，因为花地杨桃从未失收，并且一年四造（“造”即成熟期），所以建国前花地一带曾遍植杨桃。正宗的花地杨桃通体透红，以青边红肉、果核细、清甜无渣而著称。不过，一度扬名海外的花地杨桃上世纪90年代中已经衰落不堪，至今仅余7株，集中在龙溪大道茂林园附近。 昨日，记者一行找到了茂林园的第三代传人余满本。始建于清朝末年的茂林园占地数百平方米，四周已被高楼大厦所包围，园内就如在井中。在摆满盆景的院落里，60多岁的余满本指着围墙边几棵一人半高的树说，“那就是花地杨桃树”。这些杨桃树当年由余满本的爷爷余老杰亲手种下，如今岁数也有一百好几了，余满本说，这几年虽然还结果，但虫害很严重，“九成以上的果子里都长了虫子，风一吹就往下掉，家里也没人愿意吃”。 岭南水果鲁迅最爱花地杨桃 余老说，直到上个世纪80年代末，自家的花地杨桃仍品质优良，这几棵树一年能产数百斤杨桃。据他回忆，上世纪初，每年六七月杨桃快成熟的季节，是果园里最热闹的时候。因为偷吃的鸟儿很多，花地与茶滘一带几乎是全民出动，当当地敲响锣钹，以吓跑贪食的鸟。 当时，包括广东军阀陈济棠在内的达官贵人，中秋节前都会派专人过河收购花地杨桃。《芳村区志》记载，1927年鲁迅在广州任教时点评岭南水果，“我所最爱吃的是杨桃（指花地杨桃）”。 不过清甜的花地杨桃却命运多舛，日军侵华时期，芳村沦陷，粮食短缺，生死关头只好牺牲杨桃树，改种粮食来渡过难关。建国后土改时期，田地被重新分配，“文革”时要砍“尾巴”，还有改革开放后的城市化进程，杨桃树在花地的生存空间越来越小。如今曾经名扬海外的花地杨桃，除了留下这个响当当的名号，基本上已销声匿迹。 老字号农产品现状 萧岗菜心：已消亡 河南铜壳叶芥兰：已消亡 九皇斋丝瓜：已消亡 泮塘五秀”(慈菇、莲藕、马蹄、茭笋、菱角)：已消亡 夏茅香芒：上世纪40年代尚存3株，而今只剩1株，位于白云区夏茅村。 花地杨桃：仅剩7株，位于芳村花地龙溪大道茂林园，偶尔能产果。 茶滘甜榄：仅剩1株，位于广州花博园，已不能产果。 仑头脐橙：已消亡 江夏西瓜：已消亡 大塘胭脂红番石榴：已消亡 专家视点 城市化“灭”了老字号 广州农业科学研究所所长、广州蔬菜研究所所长刘自珠 我初步统计一下，过去广州近郊“老字号”的蔬菜品种约40余种，但现在只剩一半了；而传统的知名水果品种衰落得比蔬菜还要早。 这主要是受城市化进程的影响，以前的农田都成了建成区，这些农产品无地可种。而良种农产品多数要在特定的地理环境生长，在其他地方种植，品质就有变化。目前政府、科学界都注意到这个问题，去年开始启动传统知名农产品的抢救计划，一是保护“老字号”，去年11月已建成广东蔬菜种子资源库，可保存5万份种子不变质长达30年，对濒危的老字号蔬菜品种进行保护。另一方面是努力创“新字号”，广州政府已牵头搞了三届名优农产品评比，评出了70多个新知名农产品，有些新品种的质地已超过“老字号”。（来源：广州日报） | ||
 | 新浪首页 > 新闻中心 > 综合 > 正文 |  |
 |
|
| |||||||||||||||||
|
新闻中心意见反馈留言板 电话：010-82612286 欢迎批评指正 新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑 Copyright © 1996 - 2005 SINA Inc. All Rights Reserved 版权所有 新浪网 |