全市首家密闭鲜肉批发市场今起投入使用

　　本报讯从今天开始，全市首家密闭式鲜肉一级批发市场将正式在岳各庄市场投入使用。今后，鲜肉生产厂家将可直接把肉运进大厅，避免了露天卸货。

　　该市场总造价110万元，建筑面积1200平方米。以前，鲜肉生产厂家把肉运到市场后在露天直接卸货，把肉交给订货的大批发商。鲜肉在露天装卸卫生得不到保障，遇到刮风下雨等恶劣天气对肉的影响更大，夏天鲜肉还容易变质。新建成的“鲜肉批发大厅”，配备了电子信息显示屏、监控系统、电子泵、净化空气排风扇，并配置了100多个鲜肉批发肉杠，还配置了30辆小型推车等基础的服务设施。每天交易完毕，保洁员都将对大厅进行一次彻底的消毒。

　　记者还了解到，岳各庄市场将与北京市第五肉类加工厂、北京市京都肉食公司等九家由北京市工商局认定的鲜肉生产厂家签订供货合同，由厂家直接供货，并在鲜肉交易大厅设立批发摊位进行销售。据悉，开业后，岳各庄市场鲜肉批发量将占全市鲜肉市场供应总量的20%。

　　作者：汪红