小果冻大话题 谁来为百姓食品安全买单

　　本报讯（记者刘宝芝通讯员廉军）果冻作为一种休闲食品，深受孩子们的喜爱，但因食用果冻食品引发的儿童窒息死亡案件近年来时有发生。尽管各级消协也在不断地发布警示，却不能从根本上防止悲剧重演。人们不禁要问，果冻之祸，还要危害多久？

　　监管空白

　　记者从河北省消协了解到，2001年，省消协就因两起幼儿食用果冻被噎致死的案件发出过警示。今年2月，江苏南京一名4岁男孩儿被果冻噎住窒息死亡，宁夏银川一名2岁男童因吃果冻死亡，3月，上海市一名仅19个月的女婴在吸食果冻时也不幸被果冻噎住身亡……据不完全统计，近年来全国已发生因吸食果冻被噎致死的儿童有几十人之多。

　　为什么悲剧一再发生呢？

　　据介绍，致命果冻大都是直径3厘米左右的小果冻。这种小果冻在美、韩等不少国家已经停止生产和销售。我国目前对果冻生产只有质量标准，却没有尺寸大小的标准。这种标准的缺陷却给消费者带来了巨大的危害。

　　在记者采访的市民中，或许汪女士的话更有代表性：“既然果冻只是设计上有致命的缺陷，那为什么没有人来督促改进呢？商家卖货时是否也该有责任给顾客提个醒儿呢？”记者也想继续追问一句：既然几年前就已经出现果冻致命事件，为什么这类食品安全问题却没有得到重视呢，是监管真空，还是市场预警、快速反应不够？看来，小果冻反映出的是个大话题。

　　消协警示

　　为防止悲剧重演，河北省消协昨天发布特别消费警示，提醒广大消费者慎购小型杯装果冻产品，建议不要让儿童单独食用。一旦发现儿童食用果冻被噎住，家长应及时把孩子头朝下，轻拍孩子背部，设法将卡在气管的果冻取出来，以最快的速度，送往医院抢救。

　　省消协忠告婴、幼儿的家长，在选购果冻食品时，要查看其标签内容是否齐全，购买时尽量到正规大商场、超市购买，并索要购物发票等。建议广大生产、经销企业要结合婴、幼儿不同的生理生长特征，研制开发适宜产品并加注警示说明，保护消费者合法权益。

　　营养问题

　　果冻到底有多少营养？对孩子健康成长有多大帮助？省消协为此咨询有关医学专家，专家告诫，果冻食品存在着多方面的问题，并不适宜儿童食用。

　　问题一：果冻形态有缺陷。市场上一些果冻形状就像个塞子，质地富有粘性且不易溶化，吸入气管则很容易粘在管壁上，将管路堵塞。由于儿童，特别是婴幼儿吞咽部位发育尚不完善，一旦出现意外，塞物不易排出，容易造成窒息死亡。

　　问题二：少数果冻外包装无警示标志或标注不醒目，消费者很难察觉到。

　　问题三：部分果冻危害人体健康。营养专家发现，部分果冻生产企业为了降低产品成本，竟在果冻中有意减少白砂糖的含量，违规添加大量的甜蜜素，有的产品中甜蜜素含量甚至超过国家强制性限量标准的3倍。甜蜜素是一种没有营养的人工合成甜味剂，过量食用对人体有害。

　　另外，营养专家指出，多吃果冻会降低孩子的食欲，影响营养素的平衡吸收，久而久之可导致孩子发育不良。易使孩子形成“酸性体质”，使儿童出现好动、易怒、思维及判断能力降低等症状。

　　消费者索赔的法律依据

　　我国《消费者权益保护法》第18条规定：“经营者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及人身、财产安全的商品和服务，应当向消费者做出真实的说明和明确的警示，并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。”按照上述规定，果冻的经营者有义务向有关行政部门报告和告知消费者，并采取改变果冻体积形状、修改果冻产品包装设计等措施，防止危害的发生。如果生产厂家没有尽到警示的义务，应承担赔偿的责任。厂家通过必要的方式做出了警示，依然不能有效地避免产品危及人身安全，那就说明产品结构存在缺陷。因厂家产品缺陷引起的人身伤害，消费者同样可以进行索赔。