近年来，我省绿色食品产业发展较快，对提高农产品质量安全水平，增加农民收入有很大的促进作用。尽管绿色食品越来越受到社会普遍关注，但在我省的发展很不平衡，主要是全省绿色食品尚未形成市场销售网络、流通服务和市场信息体系，至今没有一家名副其实的绿色食品专营商店或营销中心。因此，笔者认为，兴建安徽绿色食品交易大市场十分必要。
截至去年底，全省已先后有162家企业的189个产品获得绿色食品标志，绿色食品产地监控面积480多万亩，产量96万吨，产值近33亿元，出口创汇5000多万美元。省级农业产业化龙头企业中有20个是绿色食品生产企业。不少企业通过绿色食品开发，提高了产品质量，扩大了市场份额，壮大了自身实力，发展了地方经济。目前，全省绿色食品生产方面存在着产业基地规模较小，专业化经营水平低；绿色食品生产总量偏小，产业结构不合理，行业发展不平衡；绿色食品生产企业规模不大，总体实力不强等问题。特别是市场建设滞后，信息和流通不畅，制约着产业发展。由于没有集中销售绿色食品的大型交易市场，不仅绿色食品流通难以形成规模效应，而且还阻碍了与国际市场接轨的步伐。
绿色食品是通过在种植、养殖、加工过程中执行规定的技术标准和操作规程，限制或者禁用化学合成物及其他有毒有害生产资料，实施“从农田到餐桌”全过程质量控制，从而大幅度提高质量安全水平的农产品及其加工品。加快绿色食品发展，有利于推进农业、农业经济结构战略性调整，提高农产品综合竞争力，扩大农产品出口；有利于保护生态环境，实现农业的可持续发展。当前和今后一个时期，为加快绿色食品产业发展，必须坚持以市场为导向，兴建绿色食品交易大市场，加快农业产业结构调整，引导农民按国际标准生产农副产品。
（作者单位：安徽小刘食品股份有限公司）刘天成
