上饶农产品缘何难进本地超市（聚焦·三农）

　　罗玮红　万曦亮

　　在江西上饶市最大的超市———永盛购物广场的百余种食品中，上饶土生土长的农产品只有为数不多的几种；在联华超市粮油卖场的十几种食用油中，上饶本地产品所占的份额不足10％。该市获得有机食品、绿色食品称号的农产品共99个，目前进入各大超市的不足50个；各大超市上饶农产品所占市场份额不足30％。有专家认为，以上饶中心城市的人口和规模，本地农产品一般应占近五成，在本地超市的零售额应达1亿元。小于这一比例，说明本地农产品竞争力不够。

　　上饶是个农业大市，农产品资源丰富。作为赣浙闽皖四省交界的中心区域，上饶也具备为农产品搭建销售平台的优势条件和市场潜力。那么，上饶农产品在本地各大超市的市场占有率何以如此之低呢？

　　有什么，商家不知道；卖什么，农民不知道

　　信息不对称、买卖脱节，是上饶农产品的“硬伤”。

　　一方面，许多地方特产不知往哪儿销，叫卖难；另一方面，许多卖场不知道各地有哪些名特产。农产品缺少产销对接大平台，造成目前许多地方拳头产品在上饶超市很难见到。

　　最典型的是上饶各县（区）的地方特产，如早已形成地方特色的万年贡米、鄱阳鱼、婺源茶叶、广丰白银鹅、弋阳年糕等，在上饶市各大超市的占有率都很低。

　　永盛购物广场负责人认为，上饶地方农产品必须跨入超市这个门槛，否则不能进入大循环市场。要进入市场循环，必须使农产品大户和大企业快速对接。

　　超市对品牌、质量要求高，产品价格也高

　　进入超市的产品，品牌、质量要求自然较高，中间环节也多，无形中抬高了农产品的价格，也是一个不可忽视的原因。

　　业内人士表示，无公害蔬菜从产地到超市一般要经过两三个环节。先是产地批发市场，再是销地批发市场。经过这些中间环节后，菜价至少要翻一番。如铅山的红芽芋，早有名气，进入超市每公斤价格在2．5元以上，而在本地集市上只卖1．2元，不到超市售价的一半，成交量自然就大。

　　超市不是集市，门槛自然比集市高。农产品进入超市，自然要优质、优价。此外，超市对这些农产品的生产企业也有要求，如具备一定的规模、符合商场和消费者的利益等。目前，上饶一些农产品深加工企业由于生产不规范，缺少品牌，市场观念较弱，客观上也阻碍了农产品的发展。

　　卖产品还要卖包装，突出“绿色”和环保

　　采访中，几乎所有超市负责人都认为，上饶本地农产品缺乏应有的包装，也是难以进入超市或进入超市后不被消费者青睐的重要原因。

　　一些超市的负责人说，本地农产品质量固然不错，但没有起码的包装，增加了进入超市的难度。

　　农产品该如何包装？超市采购人员的观点是：简洁、环保，突出本土化。产品的包装应带给消费者感官上的信息，它不是工业产品标准化的信息，而是农村田园式自然化的信息。所以，农产品的包装应该遵循自然、环保和绿色的原则。

　　包装可以大大提高产品的附加值。有资料说，美国的农产品通过包装，附加值往往能提升50％左右。而像上饶县的茶叶，每包只卖几十元，但经过浙江茶叶公司重新包装后，能以几百元的价格售出。

　　上饶市农业局产业处负责人遗憾地说，本地农产品的包装少有精美得体之作，要么地摊化，没有包装；要么定位不准，不能反映产品的特质；要么浓墨重彩，图案纷杂，显得凌乱累赘。

　　虽然商业形态不断更新升级、农业生产经营水平不断提高，然而，农产品中存在的“卖难”现象仍然顽强地存在着，问题依然是信息不畅、农产品标准化水平不够等等，上饶的这一个案应该引起我们对新形势下的农业发展更多深层次的思考。

　　———编者

　　《华东新闻》 (2005年04月20日 第四版)