漂白藕对人体有害

　　记者就漂白藕一事采访了部分市民。大多数市民对“漂白”一事一无所知，有不少人还认为“白莲藕是商贩在卖以前用清水涮过”，还有人真以为是品种不一样。

　　记者在市场上对市民进行了询问式调查，结果有一部分人知道“漂白藕”的存在，但具体过程就不知道了。而有不少市民表示比较看重藕的外观是否干净，有不少人告诉记者自己专挑外表很白的莲藕买。

　　用柠檬酸洗过的莲藕食用后是否对人体有害？据山东大学公共卫生学院的王束玫教授介绍，柠檬酸分为食品级和工业级两类，工业级柠檬酸绝对不能用于食品，即使食品级柠檬酸，也只应用于饮料行业作为添加剂，国家对用量和使用范围都有严格规定，长期吃用柠檬酸漂白的藕对人体有害。

　　王教授还称，对“漂白藕”的酸碱度进行测试时，其呈弱酸性，吃起来口感偏酸，会对人的消化系统产生腐蚀和刺激作用。