英国饮食杂志评选出“全球50家最好餐厅”

　　本报综合报道

　　18日晚，由英国著名饮食杂志《餐厅》评选的全球50家最佳餐馆在伦敦出炉，其中一家叫做“肥鸭”的英国乡村餐馆被选为世界上最好的餐厅。过去，英国经常因为糟糕的食物被人嘲笑，但在此次“2005年度全球50家最佳餐馆”中，英国就占据了14个位置，令人惊讶。

　　创意菜肴吸引评委

　　“肥鸭”餐厅位于伦敦以西65公里的伯克郡一个叫做布雷的小村子里，是由英国名厨赫斯顿·布鲁门塔尔开设的。“肥鸭”餐厅原汁原味且极富创意的菜肴给评委们留下了深刻印象，尤其是蜗牛麦片粥、沙丁鱼拌烤冰糕和熏肉加蛋奶冰淇淋等。在英国，布鲁门塔尔以运用科学手段创造新式美食而闻名，被称为新兴的“分子美食法”之父。“肥鸭”餐厅向顾客提供三份“内容丰富”的菜单，价格从37.5英镑到97.5英镑不等。

　　但也有评论家对这份最佳餐馆名单提出了质疑，认为这更像是一份美食指南，而不是真正的餐馆排名。

　　今年入围前50名的餐厅大多来自发达国家，名列第二的是西班牙老牌餐厅“阿布衣”。亚洲则只有中国香港的“费利克斯”餐厅排名第49位，“费利克斯”位于半岛酒店顶层，很早就以其独特的店面设计和高质量的饮食服务成为时尚人士的聚集地。（来源：广州日报）