世界50家最好餐馆揭晓 榜首乃是英国"肥鸭"?

　　东方网4月20日消息：说到美食，人们一般不会立刻想到英国，不少国家的人甚至经常嘲笑英国的食品做得既不精致也不美味。但是，出人意料的是，在刚刚揭晓的“2005年世界50家最好餐馆”的评选中，英国的餐馆不仅入围的不少，一家名为“肥鸭”的餐馆还拔得头筹。不过，也有人提出异议，认为“中榜者”并不是公认的最好餐馆，特别是以美食著称的中国竟然只有香港的一家餐馆入选。

　　英国“肥鸭”位列第一

　　综合英国《卫报》、《泰晤士报》等媒体4月19日报道，这一评选是由英国《餐馆》杂志主办的，600多名世界各国的厨师、专家和餐馆主人组成评审团，综合考虑各方面因素，包括完美的厨房、出色的服务以及餐馆烹饪的经验等等，最终投票选出了这50家世界最好的餐馆。评选结果于当地时间18日晚上在伦敦揭晓。

　　其中，英国餐馆“肥鸭”（TheFatDuck）成为此次评选中的大赢家，位列榜首，同时它也是欧洲最好的餐馆。这家餐馆位于伦敦西部伯克郡的一个村庄里，餐馆主人名叫赫斯顿·布鲁门索，今年39岁。

　　据悉，“肥鸭”餐馆之所以能博得众多评委的青睐，主要是它的特色菜肴很棒，如熏肉、蛋奶冰淇淋、绿茶以及吐司夹沙丁鱼拌冰糕等等。而且餐馆主人经常推出一些很有创意的新菜，并很注重科学配方。

　　布鲁门索表示，如果他一发现什么新的或者令人兴奋的菜肴，他一定会马上让餐馆的顾客也品尝到。他介绍说，“肥鸭”餐馆有一些稀奇古怪的菜肴如蜗牛麦片粥等等，不仅美味可口而且趣味盎然。

　　另外，当顾客来这家餐馆就餐时，周到的“肥鸭”餐馆会提供三份“内容丰富”的菜谱，价格则从37.5英镑到97.5英镑不等，方便顾客选择。

　　得知自己的餐馆名列最好餐馆的第一位，布鲁门索自然十分开心。不过，他也表示，世界上有那么多非常优秀的厨师和出色的餐馆，真不敢相信他和他的餐馆竟然成为榜首。

　　50家最好餐馆“重欧轻亚”

　　此外，西班牙餐馆——ElBulliMontjoi排在“肥鸭”之后，成为50家最好餐馆的第二名，美国加州的一家餐馆名列第三，澳大利亚悉尼的一家餐馆则排名第四。

　　很明显，在被评出的“世界50家最好餐馆”中，发达国家的餐馆占了绝大部分。其中，英国总共有14家餐馆入选，法国有8家入围，美国有6家榜上有名，此外，西班牙、意大利、瑞士以及澳大利亚等国家也均有餐馆上榜。

　　而亚洲餐厅则遭到了评委们的冷落和忽视，只有香港一家名叫“费利克斯”（Felix）的餐馆跻身榜单，虽然被评选为亚洲最好餐馆，但排在整个榜单的第49位。

　　是否真的最好引发争议

　　不过，此次入选的50家餐馆是不是真的是世界最好的呢？有的美食评论家表示，入选的餐馆其实只是供全球各地的食客们参考，并不意味着它们就是公认的世界最好餐馆。

　　美食评论家杰·雷纳表示，这一评选并没有公平反映世界餐饮业的真正水平。他说：“简直无法想像，世界最好的餐馆中竟然有14家在英国。”

　　在他看来，上榜的50家餐馆只是一个资料的收集和展示，其中一些餐馆确实相当不错，值得人们前去，但也有一些并非值得专门去品尝。选稿:胡静