美亚洲厨师协会举办厨师秀 亚裔名厨纽约显神通

　　中新网4月20日电据美国星岛日报报道，美国亚洲厨师协会18日在著名的詹姆斯贝尔德私人会所举行了一场厨师秀，华、越、日、印等五位不同的名师汇聚一起，各自献上精湛的技艺。

　　据报道，活动中五位名厨师各展所长，煮出了有“融合风”的现代亚洲菜肴，前菜分别是神户烤牛肉加绿香木瓜肉卷、香菜味烤驼鸟肉串配花生酱、印度风味炸蟹饼、蓝翅金枪肥鱼炸馅饼配芥菜、其余主菜分别有鹅肝、鱼子酱、龙虾、阿拉斯加蟹王、鲈鱼和五味羊排。

　　五位亚裔厨师中唯一华裔、原籍新加坡的杨复辉从事厨师工作已有16年，他目前在旧金山湾区有四家餐厅，他指出，美国人对于正宗亚洲食物接受程度有限，因此他喜欢混合中、印、马、泰等不同的煮食风格来吸引人。

　　亚洲厨师协会行政总监林丽珠表示，该会在2003年也曾在詹姆斯贝尔献艺，这次是第二次。林丽珠还说，该会从创立以来一直以西岸的旧金山为根据地，最近计划在纽约创立分会，并鼓励东岸厨师们加入。

　　据悉，亚洲厨房协会于2002年成立，目前约有20位会员，宗旨是为亚裔厨师提供一个分享和推广亚洲烹饪技艺的舞台而设立。