腐乳、糖及糖果制品、蜜饯质量问题突出

　　宁波日报讯（记者王岚通讯员钟狄阳）首批质量普测食品检测结果昨天由市质监部门公布。从抽查情况来看，抽查种类食品总体质量稳定，但腐乳、糖及糖果制品、蜜饯合格率较低。

　　被查食品共七类，涉及生产企业126家，除去季节性停产企业，实际抽样72家87批次产品。经检测，有18批次食品不合格，批次合格率79.3%。

　　检查发现，腐乳、糖果等质量问题比较突出。本次检查共抽查腐乳6批次，合格2批次，合格率仅33.3%。其存在的主要问题包括：标签不符合标准要求；净含量不达标、水分超标；为追求口味，氯化钠含量不足，导致微生物大量繁殖的质量隐患；水溶性无盐固形物达不到标准要求。另外，有1批次产品还被发现添加了禁用的防腐剂苯甲酸钠。

　　糖果合格率也较低，抽取11批次产品，合格6批次，合格率54.5%。存在的主要问题是二氧化硫残留量超标，以及还原糖含量过低。

　　蜜饯（红、绿丝）共检查了8批次，合格6批次，合格率为75%。检查发现，蜜饯的主要质量问题是超量添加着色剂，2批次不合格品中的胭脂红均超标。

　　市质监局食品办将负责把已抽样名单和抽样情况建立数据库。未被抽样企业将补抽。所有检测情况均将在质监局外网上公布。