确保世乒赛“吃得安全”

　　本报讯（记者张彩平）为确保第48届世乒赛期间食品安全，昨天食品药品监管局发布《关于做好第48届世乒赛食品安全保障工作的通知》，制定了食品供应的全程监控措施和高效应急预案。

　　据悉，第48届世乒赛将于4月29日至5月6日在本市举行，本市将对赛事期间的食品供应进行全程供应。赛前食品药品监管部将对有接待任务的单位至少进行二轮全覆盖检查，重点对接待单位的资质、食品加工能力、食品原料索证和现场卫生情况进行检查，并对接待餐饮单位的食品及环节进行监督抽检。赛事期间，供应食品上桌前至少要经过两道关：卫生监督员将进入供菜单位，对其食品卫生情况、食品加工操作卫生、环境卫生、餐具消毒等进行检查；食品药品监管机构将根据提供的菜单及食品名单，对供应世乒赛餐饮使用的食品原料、成品开展现场检测。

　　食品药品监督管理局还制定了食物中毒等突发事故应急处理预案：活动期间，市、区食品药品监管机构实行24小时值班制度，确保应急队伍及时进行报告、调查、处理；同时，食品药品监管机构还将抽调专门人员组成保障工作小组，确保联络信息畅通。