油炸食品损伤儿童大脑

　　研究人员警告:正处于发育期的孩子吃过多的垃圾食品,大脑很有可能会受到永久性的损伤。

　　大多数青少年都喜欢吃油炸食品,很多孩子每天吸收的热量中有40%都来自此类垃圾食品。专家建议,每天男性摄入的转脂肪酸数量应不高于5．6克,而女性则为4．4克。

　　科学家们对转脂肪酸在大脑结构以及神经细胞的功能发育过程中产生的影响进行了认真的研究,研究负责人说:“转脂肪酸会被大脑吸收,它们会妨碍神经细胞间的信号传输。说句通俗的话,就是它们会使大脑变得越来越肥胖,然后无法正常运行。”为此,研究人员建议说,父母们应该尽量少让自己的孩子吃含氢化脂肪酸的食物,最好不要吃油炸食品。

　　作者：　来源：金黔在线—贵州都市报