您想知道天天煲汤用的中药材是好还是坏吗？本周六起，荔湾区食品药品监督管理局将定期为广大市民免费举行“中药材真伪鉴别讲座”，讲授数种常见中药材的鉴别知识，并现场免费做中药材的真伪鉴定。首场讲座23日上午（本周六）在区药监局举行，市民可报名参加（报名电话；81959760-8106），限定40个名额。
据荔湾区食品药品监督管理局陈思昶局长介绍，广东人喜欢煲汤，煲汤料中有不少是中药材，如枸杞、党参、淮山、鹿茸、冬虫草、海马等。然而，由于不少中药材用传统办法炮制而成，即用硫磺熏制。其中部分商贩为达到防腐、增色，使其“卖相”更好，使用的硫磺超量。市民若长期食用该类中药材，给身体带来不好的影响。
为增加市民对中药材知识的了解，本月起，荔湾区食品药品监督管理局将定期为广大市民免费举行“中药材真伪鉴别讲座”。讲座上将讲授数种常见中药材的鉴别知识，并现场免费做中药材的真伪鉴定。初步计划讲座每两个月举办一期，可根据市民的报名情况和实际需要适当增加次数。
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鉴别中药常用法
陈思昶局长向记者介绍了几种常见中药材的鉴别方法。一闻有无硫磺的刺鼻气味，二看看药材的色泽是否过于鲜艳，三尝味道是否发酸等，最后还可送至药监所检验。像冬虫草，还可掰开断面，看是否呈“V”形，而正宗的宁夏钩稽，呈半锥形等。市民最好去药市、正规药店购买，买回中药材后，最好多洗几遍。时报记者成小珍通讯员王峥（来源：信息时报）
