英国百姓浪费惊人每年扔掉300万吨食品，足够养活1.5亿灾民（附图片1张）

http://www.sina.com.cn 2005年04月25日14:25 环球时报

　　本报驻英国特约记者刘笙寒

　　英国《独立报》4月15日透露，英国广播公司广播四台最近进行的一次全国调查中发现，英国人浪费食品现象极为严重。

　　三四成的食物被扔掉

　　据统计，每年英国人扔掉的未曾食用过的食品价值高达200亿英镑，这一数字是英国每年用于国际援助金额的5倍，这些食品如果用来救济穷人，可以使1.5亿人摆脱饥饿。这次跟踪调查的对象是普通家庭、超市、食品加工厂、批发零售机构和餐馆。调查发现，从整包面包、没动过的土豆，到由于过了“最佳食用日期”而没开封的三明治，都可以在英国家庭的垃圾箱里找到。许多英国人会把一些有瑕疵、过期食品或者多买的食品向垃圾袋里一扔了事，总体来说，有大约30%~40%的食品就这样被扔掉了。调查人员在跟踪供货商时发现，在大超市的供货链上，食品浪费是最严重的。大量水果和蔬菜由于在外观上不符合超市要求而被拒之门外，只好让它们烂在地里。

　　《独立报》报道说，每个英国成年人每年浪费的食品价值高达420英镑。记者注意到，英国普通居民的浪费现象确实非常严重。记者寓所附近的垃圾箱，常可以看到大量没有开封的三明治、水果、蔬菜和整瓶的牛奶，一些包装精良的糖果、巧克力也被扔在垃圾箱里。记者还了解到，从生产到零售阶段，英国每年要浪费300万吨食品。另外，大量的食品浪费还让英国出现了一批被叫做“白吃汉”的混混儿，这些人专门从超市的垃圾箱里捡那些处理食品。

　　不良风气和购物习惯造成浪费严重

　　环保人士指出，这个调查结果给英国政府和消费者敲响了警钟，英国人应该采取行动制止浪费食品的“犯罪”。在非洲，还有成千上万的人在挨饿。浪费的食品，如果用于赈济灾民或穷国，将节省英国大量的外援开支。

　　曾负责英国农业事务的前工党顾问哈斯金勋爵认为，这个调查揭开了英国消费者最糟糕的一面。英国社会上有种不良的风气，认为食物来得容易，所以可以随意丢弃。“我们总是眼大胃小，买了很多，然后为了减肥又扔掉。”伦敦的卡伦女士认为，英国普通消费者浪费情况严重主要和购物习惯有关，他们往往一周一次或两周一次到超市大量购买，所以常有食品过期和买得不合适的情况发生。

　　采取措施搞节约

　　浪费食品现象引起英国政府和一些民间组织的重视，政府已经采取措施从生产和零售环节减少浪费。英国正通过新法律，禁止垃圾处理厂采取填埋的方法来处理食物垃圾。不少中餐馆为顾客提供打包服务的做法也颇有人缘。由于中餐很贵，在中餐厅吃饭基本上都是按量点菜，如果点多了，中餐馆会提供优质的餐盒让顾客打包回家，这种餐盒可以直接放在微波炉里加热，减少了顾客的麻烦，自然浪费就会减少。

　　此外，慈善机构也采取行动“挽救”

　　超市即将被浪费的食品，一家名为“同享”的英国慈善机构，每天利用超市处理的多余食品向无家可归人士提供12000份餐饮。图片：

　　英国人在超市里十分挑剔。（法新社图片）

《环球时报》〔20050422　第4版〕