好看牛肉干小心掺有“日落黄”
抽查熟肉制品近半不合格，专家建议消费者别买颜色太鲜艳的肉干和外观太白的鱼干
本报讯(记者李雅琼 通讯员梁健明)即食熟肉制品抽检合格率仅52％，不少熟肉制品违规使用日落黄、二氧化硫等食品添加剂。质监专家建议消费者不要购买颜色太鲜艳的肉干制品和外观太白的鱼干制品。
近日，广东省质监局对即食熟肉制品进行了监督抽查，共抽查25批次，合格13批次，抽样合格率较低仅52％。抽查结果发现，有8批次产品添加了日落黄。华园(广州)食品有限公司生产的“华园”牌100g／包沙爹牛肉粒实测值超标，新兴县永昌隆食品有限公司生产的“永昌隆”牌即食鱼仔有二氧化硫残留，有3批次鱼干制品含有甲醛。此外，本次抽查发现有两批次鱼干制品同时含有二氧化硫残留量和甲醛。广州市天河明华诚贸易行生产的“雅之果”牌50g／包鱿鱼干根本不能食用。
据了解，日落黄是一种人工合成着色剂，有增加外观颜色好看的作用；二氧化硫有防腐、漂白作用；甲醛是一种刺激性很强的化学物，医学上用作防腐剂，鱼干类食品用甲醛浸泡后，起到了防腐不变质的作用。食用有上述添加剂的食品，会对人体的消化系统造成严重刺激和损害，因此质监部门相关标准要求肉制品不得添加日落黄、二氧化硫和甲醛。
