盐水鸭款待贵客

　　本报讯 （记者柯学东）据悉，金陵饭店为连战提供的食谱也非常讲究,饭店市场推广部经理周海告诉记者：“连战的饮食安排主要以淮扬菜为主，几乎每样菜都是金陵饭店最近22年来接待贵宾最具代表性的，诸如春天的野菜等等。一句话，就是在连战饮食方面的安排上突出金陵特色，在料的选择和色香味上都相当讲究。”

　　据了解,因为考虑到连战一行的口味，饭店对这些菜按照台湾风味进行了部分调整，所

用原料均为绿色食品，并有专人负责食品安全、卫生。

　　记者了解到，经过几天的研究和计划，菜单基本敲定。其中，体现南京地方特色的野菜时蔬必不可少，冷盘中更缺不了有名的“南京盐水鸭”。27日晚，连战还将到状元楼品尝秦淮小吃，状元楼方为连战准备了“秦淮风味”的近20道小吃。包括：炸臭豆腐干、鸭血汤、芦蒿炒咸肉丝、子菇炒肉、七家湾牛肉锅贴等。（来源：广州日报）

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