微生物污染仍是食品的“头号杀手”

　　新华社济南4月27日电　国家食品药品监督管理局局长郑筱萸27日表示，在影响我国食品安全诸因素中，微生物污染仍高居首位。

　　郑筱萸在“全国食品安全综合监管会”上说，我国1990年至1999年10年间食物中毒发生情况的统计表明，微生物食物中毒居各类食物中毒病源的首位，占食物中毒规模的40％。微生物污染仍是危害我国食品安全的头号杀手。