政府年年下功夫整治但成效还是不尽如人意，猪肉监管的难点到底在哪里？私宰这么猖獗，难道就真的没办法吗？……面对记者的一连串追问，广州市牲畜屠宰管理处处长严云德，道出了他们在执法过程中遇到的一个困境：私宰肉非法利润太高，现在私宰人员都学会打“游击战”，有的私宰窝点还有黑势力保护，甚至公然暴力抗法。最新的相关条例草案对私宰行为规定了20万元的最高罚款。然而，我在屠宰管理上干了6年，6年间广州查处了几万宗非法私宰，但是没有罚到一分钱！
食品安全，事关千家万户。牲畜屠宰管理中的打击私屠乱宰行为，并非只有广州在进行整治，而整治过程中遇到这样那样阻力的，显然也不只广州一处一地。我相信严云德处长说的是事实，但是，如果仅仅凭着这条理由，便要给“6年查处罚不到1分钱”来作“可行性论证”，则着实叫人难以认同。6年里面，为了一个“管理”的正常运转，国家得花上多少成本和支出，身在其位的，不能不想想自己是干什么吃的。而这期间，罚不到1分钱的打击，还能算得上是种打击么？
对于一个管理执法机构来说，按着通常的工作模式，我想应是免不了年初有计划、年终有总结的吧。打击私宰，即便因着万事开头难，让那些不法经营者避过了查处，但是执法部门“吃一堑，长一智”，也不至于过去了6年，查查记录，仍是“正难治邪”，连1分钱都还没罚到啊！走笔至此，我突发奇想：这次记者采访，得到的是6年来的“罚果”。若是再过几年来询问，并且私宰暴利、抗法暴力的现象仍是比较严重，那么，强调困难的专职管理部门，是否还是可以不慌不忙地搬出“罚款零记录”，继续心安理得地享受着薪金和俸禄呢？
当然，我们应该摒弃“管理就是收费，执法就是开罚”的工作陋习。不过，缺乏了正当和必要的惩罚，就不能对无视规矩者产生有效的震慑。而要形成这种震慑，即使外部环境多么不利，也不应忍之耐之、等之候之，必须寻思良策，拿出狠招硬招重重治之。（来源：信息时报）
