牛排的橙色记忆

　　这家牛排馆有点特别。

　　餐刀和汤勺是一扭一扭的曲线身材，盘碟是太阳的颜色，座椅是弯月般的弧线。

　　满目是亮丽的橙色，与蓝灰、奶黄相兼，一个个几何框架组成的屏风将餐区分隔开来；蝴蝶投影在地上翩翩起舞；服务员递上来一本菜单，皮质的，又是橙黄色，上面印了个有浮雕感觉的太阳！

　　时尚的感觉是什么？――有如橙色般从心底里散发出来的清亮透明，阳光而充满朝气。二十岁出头的女孩是这样，鲜亮的服装佩饰是这样，在这家享用牛排西餐的感觉也是如此！

　　说的这家，是新开的TASTY西堤牛排，王品牛排的姐妹店，沿袭了宾至如归的服务，价格却亲民得多。包含面包、沙拉、汤、主餐、甜点、饮料在内的六道西式大餐，每一类别都有好几种选择。套餐价98元。

　　鲔鱼面包

　　鱼肉拌上cheese，嵌在面包里烤制而成，为这个鸡蛋大小的面包花费上这点功夫，老板是有点用心的。趁热吃，烤香味扑鼻，鱼肉细腻润滑。为后面留些潜力，不要挂念太多。

　　蘑菇火腿芝士沙拉

　　蘑菇上淋了黑胡椒汁，却被更加浓烈的酸味掩饰了过去，嚼起来凉凉的，开胃得很；一旁的芝士火腿则兼具了甜咸味。同座的分别点了马德里簿切生牛肉沙拉和培根洋芋沙拉，后者装在一个鲜红嫩蕃茄内，和香脆的玉米饼搭配，形味俱佳呢。

　　蛤蜊巧达汤

　　如果要清爽点，蛤蜊巧达汤很不错。每一勺入口，浓浓的很均匀，微烫的温度增加糯感，由马铃薯熬成，三片薯片已经泡到半软半脆，吃来别有风味。

　　TASTY菲力牛排

　　吃菲力要的就是嫩！一刀下去看横截面，中央的纤维隐隐有汁水流出，入口后感觉到外层的烤香味十足，中间则娇嫩多汁，透着股牛肉的原香。此道牛排是先煎后烤，瞬间高温封存了原汁，加意式葱酱压掉腥味。吃的时候，服务员会在一旁浇上黑胡椒汁，蘸一下，更提味。

　　主餐后我点了一份布拉格抹茶慕斯，绿豆加抹茶清清爽爽，奇迹般地戒掉了甜腻味，问下来的诀窍，只能咬耳朵。朋友点的白巧克力慕斯很有特色，放在一个透明的玻璃球中，用精致的小勺慢慢品味，香滑浓郁，不过相对来说甜味稍重了。饮料中，一款冰桔蛋蜜汁很新鲜，点

　　它是因为对新鲜蛋黄的味道好奇，加上金桔汁的调和，舌尖回荡的是甜蜜馥郁，一口口沁入心脾。

　　TASTY西堤牛排

　　地址：天钥桥路311号4F 电话：54246727 作者:撰文崔翼琴