饮食休闲店包围大学 高校后勤面临挑战 |
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http://www.sina.com.cn 2005年05月03日08:37 扬子晚报 |
本报讯昨天是“五一”长假的第二天。记者上午在广州路上南大学生宿舍旁的一家新开张咖啡馆里,遇到南大从事后勤管理工作的陈先生。交谈中,陈先生笑着说:“昨天与同事分别应邀参加附近四家饮食休闲店的开业典礼,今天还有好几家店开张也得去!” 陈先生说,近年来在紧邻南大校园的广州路、上海路、北京西路等路段上,各类餐饮休闲类店面日益增多,仅学校南门旁的广州路就有店面十多家。而商家也承认,在此地段开店,看准的就是大学生课余消费这块“蛋糕”。 针对大学校园特殊的消费群,商家频出奇招,店面装饰越来越豪华,经营项目也越来越讲究,眼下经营的种类也并不是单纯的吃吃喝喝,而是更趋向于经营特色和文化品位,既有中西简餐、茶和咖啡等,又有健身文化休闲的内容,可谓应有尽有。 位于南大南门旁的凯文西餐咖啡店,系前不久商家花600余万元购买两层商品房,精心设计装潢而成。店内设有中央空调,安装多台高清晰度等离子大屏幕彩电,甚至设有可供举办主题聚会或学术研讨的包间。据介绍,店家还与学校有关部门联系,准备经常组织学生业余时间前来举办活动。每逢节假日,对大学生或教师消费,一律六折优惠。 商家纷纷在高校周边兴办高档餐饮、休闲场所,对此究竟该怎么看?南大社会学系教授对此分析认为,高校特别是地处闹市区的高校,的确是一个特殊而又庞大的消费群体,蕴藏着不少的商机。不少高校学生食堂亏损,经营的小卖部生意不佳,而各种校边店却生意红火,吸引了不少大学生前往消费。这就给学校后勤社会化管理带来了一种挑战。怎样满足学生节假日业余文化休闲需求,提高后勤服务水平?如何抓住商机,吸引学生校园内消费?的确值得各有关部门深思。(祖六四) |