百年恒利缘何失去金字招牌

　　本报记者 段朝华 通讯员 胡遐 岑建达

　　曾经闻名遐迩的百年老字号“恒利”，如今不仅风光不再，而且从今年开始，创造“恒利”这一老字号的慈溪酿造有限公司连“恒利”这块金字招牌也丢了———“恒利”商标被宁波三A集团注册在酱油、醋、食盐等调味商品上。

　　自动放弃金字招牌

　　慈溪酿造有限公司前身是恒利官酱园，“恒利”是慈溪的百年老字号，有180多年的历史，所产酱油、黄酒、白酒、米醋、腐乳等产品远销京、沪、杭地区。1987年，企业更名为国营慈溪酿造厂，2001年企业转制，成立慈溪酿造有限公司。

　　“作为一家百年老字号，企业始终没想到保护老字号这块金字招牌，终于导致‘恒利’商标在1996年被宁波三A集团注册在酱油、醋、食盐等调味商品上。”慈溪工商部门相关负责人告诉记者。为挽救“恒利”，慈溪工商分局曾给企业出点子，提出了三种方案：一是和商标权利人签定商标使用许可合同；二是办理转让手续，从商标权利人手中把“恒利”商标权转让过来；三是商标权利人以商标权作为股权投入到该企业。然而，企业对上述三种方案都不感兴趣，而是作出决定：从2005年开始，放弃“恒利”老字号。

　　陷入困境 举步维艰

　　慈溪酿造有限公司当时放弃的理由是，使用“恒利”商标的几种方案都要付钱，企业没有这个经济能力，企业股东也不同意。

　　慈溪酿造有限公司不注重培育和开拓市场，仅依靠老关系、老客户，促销方式单一，产品形象陈旧，上百年如一日。令人难以置信的是，该公司的绝大部分产品包装竟然还是沿用上百年的每坛25公斤的坛子，只有很小一部分用了薄膜软包装。在超市对食品包装要求越来越严的情况下，他们的产品撤出了城市。

　　有人建议企业赶快换小包装，但企业提出，改变包装要投入十几万元的成本，公司股东不同意。据了解，目前，企业生产经营、股东红利每况愈下。该企业一位负责人说：再这样发展下去，我们将死路一条。

　　改制后仍吃大锅饭

　　一个改制过的老字号企业，为什么经营管理理念仍然落后呢？慈溪市相关部门一针见血地指出，企业改制其实是换汤不换药，根本没有解决企业的老大难问题，改制后仍然是吃大锅饭。

　　慈溪市相关部门对该企业的一项调研显示：企业的内部机制以及管理并没有多大改变，企业内部的问题不仅没有解决，有的矛盾反而更加突出。公司成立时原企业的46名职工全部成了公司股东，职工年龄普遍偏大，平均年龄接近50岁，文化水平普遍较低。成为股东后，大多数人对市场经济体制不甚了解，公司就重大事项召开股东会往往形不成决议，企业管理层形不成核心，人人都以为自己是老板，谁都可以指手画脚。由此引发管理、人才、营销等等方面漏洞百出,导致现在外部世界发生翻天覆地变化的时候，公司负责人却只能在经营的困惑与不安中勉强维持着销售和运作，求稳怕乱，走一步算一步，不敢放开手脚。公司负责人讲过这样一件事，有一次发现酱油储存罐坏了要修理，可是却有股东提出来，要修就修你自己的那份，属于我的那份不用修补。

　　振兴老字号良策何在

　　其实，就老字号的产品而言，凝聚着上百年的传统工艺的产品质量还是不错的，慈溪酿造有限公司提供的检测报告表明：酱油、米醋等七八个品种均达到国家检测标准，晒酱油和特级酱油的氨基酸含量高于市场上同类产品。但是，振兴老字号企业的良策何在呢？

　　据了解，宁波三A集团有限公司有诚意和慈溪酿造有限公司合作，转让商标权，或许可商标使用。但相关人士担忧，这样仅仅解决了商标使用问题，要真正振兴“恒利”这一老字号，还得引入现代管理和营销理念，重视品牌经营。

　　慈溪工商分局相关负责人表示，“恒利”的优势在于无形资产，它的复兴必须是观念的复兴，管理的更新。挽救“恒利”老字号，并非挽救朽木枯枝，文物古迹，非要维持其原有的运作模式，而是要拯救它的无形资产，注入新的活力，从而使老字号适应市场经济发展的要求，在保持自身特色的同时，转变观念，开拓创新，激活无形资产，带动企业的有形资产，不断改善经营环境和提高产品质量，实现企业的整体提升。

　　有关专家认为，“恒利”风光不再是我市部分老字号企业的一个缩影，说明保护老字号不能仅仅流于形式，必须打破旧的模式，用现代企业制度诠释老字号的魅力。