港标准及检定中心：一次性木筷二氧化硫含量高

　　人民网香港5月3日电一次性即弃木筷通常以二氧化硫（sulfurdioxide）漂白，有香港媒体委托化验四大饮食集团提供的即弃木筷，发现均有二氧化硫残留，其中以海皇粥店及大快活的木筷含量较高，达1280ppm（即百万分之1280）及667ppm，海皇粥店已表示将回收全部22间分店的即弃木筷。

　　香港目前未有法定的相关及格或安全标准，有医生则关注木筷若残留二氧化硫过多，食客可能会出现过敏反应，尤以哮喘病人较易受影响，因此促请政府抽验市面木筷以策安全。

　　香港《明报》上两个月在海皇粥店、大快活、美心快餐和大家乐 4家饮食集团的分店，每家抽取6至8双木筷交“香港标准及检定中心”化验，结果发现全部样本均含二氧化硫，其中以海皇粥店的含量最高，达1280ppm，较第二位的大快活多9成，较大家乐的样本（92ppm）更高13倍。化验所其后把另一海皇粥店即弃木筷样本浸在摄氏100度热水中，发现释出在水中的二氧化硫含量为31ppm，证实了木筷中的二氧化硫有可能会溶于热水（或汤、粥），被吃进肚里。

　　据悉，即弃木筷或竹筷多以二氧化硫漂白，香港消委会关注若其后冲洗不彻底，刺激呼吸系统的二氧化硫便有可能残留木筷之内，若木筷其后放在热水（或汤、粥）或是放进食客口中，即可能释出二氧化硫。

　　香港对食物所含二氧化硫（防腐用途）有严格限制，以食环署监管食物的法例为例，一般而言，甜品、果酱、果汁等食品的二氧化硫含量不得高于100或200ppm。但当局对即弃木筷的二氧化硫含量却没有监管，成为监管漏洞。

　　香港大学医学院胸肺内科教授曾华德医生指出，若木筷残留二氧化硫浓度太高，理论上可能导致患哮喘的食客较容易病发，普通人喉咙亦会较易受刺激。他赞成当局应抽验木筷，以了解问题的真实情况。（刘韬）