黄金周已过去三天。据对南京餐馆的不完全统计，各家营业额都较去年同期增长20％—30％不等。其中，家庭聚餐占各饭店总营业额的70％以上。节日餐饮市场呈现出以下几大特点。
老字号魅力不减“今年的‘黄金周’怪了，每天的营业额都高达7万多元，比去年同期增长了10%%左右。”安乐园严总告诉记者，虽然饭店没有针对黄金周推出特别活动，但每天的预订早在节前就订满，70％左右是家庭聚餐。虽然今年民间有寡妇年说法，但老百姓不信“邪”，一号至六号每天都有婚宴预订。四川酒家的吴总告诉记者，今年的生意比去年的“五一”黄金周要好。饭店靠夫子庙较近，每天营业额都在1万多元。南京狮王府大酒楼这几天的宴席70％是婚宴、寿宴、百日宴等家庭宴会，而且聚餐的标准以1000元—2000元／桌居多。
特色餐馆竞推招牌菜河西典雅阁江鲜馆的蒋总很开心地告诉记者，这个黄金周餐馆每天的营业额高达四五万元，比去年同期增加20%%。他解释说，餐馆在节前就启用了夏季新菜单，约70%%都是新菜，所以很吸引人。王府大街阿细小馆看到客人骤增，每天都将招牌菜“红烧肉”、“生炝海螺”等备足材料，而且中午的营业时间延长到下午2点，以迎合“睡懒觉”一族。
外地人就餐翻一倍省假日办发布的第2号“五一”黄金周旅游信息通报显示，南京经济型宾馆、饭店入住率达92%%。外地游客成为南京节日餐饮市场的消费“大户”。由于湖南路旅游观光一条街名气在外，南京大牌档仅昨天一天就迎来了3200人次的客流，其中外地客人比往年增加了1倍以上。绿柳居也透露，节日每天都有四成左右的外地游客光顾。向阳渔港“五一”当天接待的团队超过了20个，消费金额达到20万元。湖滨金陵饭店这几天的入住率比去年同期增长了10％。除了南京本地人拖家带口出来休闲外，还有50％左右是沪宁线上的外地人。
南京市饮食行业协会会长袁野透露说，从他们掌握的最新数据看，今年“五一”黄金周前三天南京餐饮的营业额，与去年同期相比有所上升。在接下来的几天内，如果天气继续保持晴好，估计各餐馆饭店七天总营业额会远远超过去年“五一”黄金周。江苏省社科院田伯平先生说，他也注意到今年南京多数饭店的火爆与家庭聚餐增多有着直接的关系。田伯平分析认为，由于今年全国部分热门旅游景点不按照市场行情涨了价，这使得众多消费者采取了“用脚来投反对票”——把出门计划改为在本地家庭聚餐，从而使黄金周南京本地的餐饮市场骤然升温。但是，餐饮业这种“单头长胖”现象也值得一些只知涨价的旅游景点反思。本报记者 孔小平 陈勇民 沈春宁
