素菜馆里淘宝记

　　五一假期里，吃了几天的好东西，很容易觉得油腻。油腻了就不舒服，不舒服就会没食欲。所以推荐素菜馆给大家，调整一下口味。

　　我知道的素菜馆很多，以前也有想去吃，但到现在还是没有去，有点想一套做一套的味道。我对素菜了解不多，唯一知道的是，吃素不等于吃斋。吃素菜很健康，许多素菜馆的素菜会给人以荤菜的视觉效果和口感，一顿饭下来甚至不知道自己吃了什么。

　　推荐瑞记素菜馆是因为这家新素菜馆有一些新的元素在餐馆里出现。为了读者的健康，以及圆自己一个关于素菜的梦想，于是去了。

　　瑞记的装潢风格很素雅，大致上与一般的餐厅区别不大，宽敞、明亮、不张扬，比较内敛。

　　终于吃到了素菜，感觉很好，写出来大家一起分享一下。

　　翡翠鱼丝

　　翡翠鱼丝

　　和刺身鲍鱼是冷菜，前者口味清淡，菜的色面给人一种清新感觉。素鱼丝弹性很好，但还是吃得出与真正鱼丝的区别，很好吃，很爽口。20元一份。

　　刺身鲍鱼

　　刺身鲍鱼

　　是我个人偏爱的菜，与喜欢吃刺身有关。素鲍片的口感很真实，不在素菜馆也吃过，只是沾上刺身的蘸料吃是第一次，效果很好，吃过后觉得意犹未尽。38元。

　　秘制小排

　　这道秘制小排的味道简直可以属于糖醋小排的素菜版，只是味道偏向甜多了一些。糖醋小排是从小到大都吃的家常菜，不过这道秘制小排能让人产生猜猜是用什么做成的兴趣。我吃了大半盘，大致可以吃出是什么，但不敢瞎说，怕出丑。服务员也笑而不答。22元。

　　瑞记辣子鸡

　　瑞记辣子鸡

　　有点说头，上菜闻到一股香，从外观上来看和鸡块没什么区别，惟妙惟肖。当然，材料用的肯定不是鸡，但还就是看不出是什么。倘若你能看出，我就请你吃饭。想跟朋友交流一下吃下来的感觉，没人理我。10分钟过后，三分之二被吃掉。辣椒里面有芝麻，增加了香味。“鸡”到底是什么，隐约知道了点，有些事情不能乱说，也算帮店家卖个关子。26元一份，确实不错，点的人很多。

　　桑拿火爆脆螺肉

　　最后要说的是桑拿火爆脆螺肉，火爆程度不够，也许和“螺肉”有关，螺肉看上去更像爆米花，吃起来有嚼头和弹性。味道不错，但浇的汁略显少了点，没有浇到的螺肉可吃性就降低了。32元。

　　是不是觉得写得不够彻底？我也觉得。就算不彻底也没办法，过分热情地打听容易引起店里领导们的密切注意，把我当成“不速之客”就不太好了。想起一句话，“朦胧也是一种美”。

　　在这家素菜馆里吃饭还可以喝点酒，这就是新概念的进入。为什么说新？因为大多数素菜馆里没有酒，也不能有酒。不是此店不专业，而是他们觉得只要是健康的，一切都

　　OK了。在瑞记吃饭停车可以免费。五一期间，在店里消费满100送20元的券。 作者:撰文 番茄蛋汤 摄影 孙燕君