36元/公斤基尔米真能降血压？

　　36元/公斤基尔米真能降血压？

　　一种号称全球最贵的功能稻米在深圳上市

　　本报讯(记者/陈默)一公斤大米竟然卖到36元！“五一”期间，一种号称是全球最贵的功能稻米——基尔米在深圳上市。销售方称该大米有明显的降血压作用，不过市民光顾的多，真正购买的人却很少。

　　γ-氨基丁酸含量为普通米50倍

　　这种神奇的大米究竟是何物？基尔米的发明人、国家水稻著名研究员、博士生导师黄大年向记者介绍，这种新稻米富含一种有缓解和预防血压升高的γ-氨基丁酸，在普通稻米中，这种氨基酸的含量只有万分之0.09，而功能稻米中的含量是万分之4.5，是普通稻米的50倍。

　　据介绍，普通大米氨基酸含量很低，而黄大年花了多年时间研究发现了普通稻种中γ-氨基丁酸含量较多的突变株，历时八年精心研究培育，从而使氨基酸含量成倍增加。这让它有了显著的降血压功效。而且，据说这种有特殊功能的稻米并不是转基因产品，也不是药物。

　　记者观察，与普通大米相比，基尔米外形瘦长，但颜色要黄些，手感更粗糙，每粒米的尾部还有一段胚芽。销售方称，普通大米在加工过程中，为了漂亮，去除了胚芽，剩下的大多是淀粉，而基尔米完全保留了胚芽。胚芽就像动物的胚胎，虽然只占整个米粒重量的3％，但却是稻迷中最有营养的部分。基尔米降血压作用的关键就在这小小的胚芽中。

　　打开市场有待时日

　　“五一”期间，该功能大米在深圳上市。记者了解到，这种全新的大米并没有迅速赢得深圳市民的青睐，开业几天，虽然光顾的人不少，但真正掏钱购买的人却不多。不过销售方却对市场充满了信心，“只要深圳人逐步了解这种大米的功效，我们不愁销路”。据悉，销售方近期将在深圳挑选100名高血压患者，免费试吃功能大米。